Новости и события » Культура » Ресторанный гид: 12 - 18 февраля

Ресторанный гид: 12 - 18 февраля

Ресторанный гид: 12 - 18 февраля

Мария Лобанова рассказывает, что приготовили для нас рестораны на этой неделе.

Календарь 13 февраля - ужин «Шаляпин» в ресторане «Матрешка»

Влад Пискунов продолжает свои «Московские обеды» - это когда он рассказывает про старые рецепты и исторические анекдоты, а также факты и легенды, с ними связанные. Ну, и готовит соответственно теме. 13 февраля будет «Шаляпин» - гастро-сет из шести блюд. Рецепт как минимум одного из них найден в записях личного повара артиста. Макароны стоит отметить отдельно - гратен из пасты с белыми грибами, швейцарским сыром, трюфелями и окороком. Меню, кстати, создано к 145-летию музыканта и будет действовать еще полтора месяца. Simple предлагает к гастро-сету wine pairing.

Стоимость сета - 3850 + wine pairing - 2250. Начало в 20.00.

Адрес: Кутузовский проспект, 2/1, стр.6

Телефон: +7 (495) 025 25-65

15 февраля -Тим Рауэ на кухне Selfie

Selfie продолжает цикл гастрономических ужинов «Шефы мира». В четыре, шесть и даже восемь рук - лучшие повара вместе составляют одно меню, заставляя в унисон звучать разные стили и направления мировой кухни. На кухне Selfie еще одна звезда - Тим Рауэ, его ресторан Tim Raue в Берлине имеет 2 звезды Michelin и №48 в топ-50 лучших ресторанов мира The World's 50 Best Restaurants. При этом Тим - большой фанат Азии, японских продуктов, тайских вкусов и китайского подхода к еде. Даже Барака Обаму и Ангелу Меркель как-то умудрился накормить немецким меню с азиатским акцентом. При этом, он еще ЗОЖ-адепт, каких не найдешь, и его ПП - про энергию каждого продукта. В итоге он не подает хлеб, пасту и рис, а также не использует глютен, лактозу и белый сахар. В его меню войдут раки в топленом молоке, фиолетовая морковь, краб васаби и апельсин с козьим йогуртом. Ну, и каким-то загадочным, но наверняка крайне жизнеутверждающим способом каждое блюдо будет сочетаться с коньяком Courvoirsier VSOP, а в некоторых случаях даже с Napoleon.

Адрес: Новинский бульвар, 31, Новинский пассаж

Телефон: +7 (495) 995-85-03

15 и 16 февраля - гастроли Ренцо Гарибальди в Moregrill и Funny Cabany

Ренцо Гарибальди - шеф-мясник, идейный вдохновитель и владелец ресторана Osso Carniceria&Salumeria, который с 2015 года стабильно держится в престижном рейтинге The World’s 50 Best Restaurants в Латинской Америке. 15 февраля он в Moregrill и 16 - в Funny Cabany.

В Mogerill будет сет из двух частей. В разделе Raw - стейк тартар, карпаччо и татаки из говядины в стиле никкей. В блюдах раздела Surf & Turf (где и мясо, и рыба) - хрустящая кожица поросенка с икрой, гребешки и вырезка с бисквитом из корня имбиря, креветки с поджаренным перцем чили и соусом чимичурри, теплое севиче. Гастрольный сет будет стоить 3 500 рублей. А в Funny Cabany обещают гастрономическую вечеринку: стейк тартар, карпаччо из говяжьей вырезки, национальное перуанское теплое севиче и разные стейки. Гастрольный сет будет стоить 2 500 рублей.

Адрес: ул. Малая Дмитровка, 5/9

Телефон: +7 (495) 220-25-02

17 и 18 февраля - Китайский Новый год в «Турандот»

Наступит год Желтой Земляной собаки, и это, несомненно, крайне радостно. По этому поводу в «Турандот» - веселые бранчи все выходные: с яркими дим-самами, печеньями с предсказаниями и танцем китайского дракона. Рекомендовано приходить в желтом! Надеемся, это хорошо для пищеварения.

Адрес: Тверской бульвар, 26

Телефон: +7 (495) 739-00-11

Другие новости Ботанический сад в баре «Консерватория»

К концу зимы бар «Консерватория» гостиницы Ararat Park Hyatt превратился в ботанический сад. Легенда гласит, что один из постоянных клиентов отеля, будучи не только путешественником, но и ботаником, подсказал, что стеклянный атриум и солнечный свет в течение дня создают идеальные условия для выращивания растений. Концепция пришлась ко двору, да и шеф-повар Себастьян Келлерхофф и шеф-кондитер Фредерик Гино подключились и создали не лишенное авангардности меню, куда добавили ароматные травы, выращенные в микро-теплицах бара. Мы вам еще подкинем впечатлений - даже главный бармен Александр Плетнев делает коктейли с использованием экстрактов различных растений.

Адрес: ул. Неглинная, 4

Ресторанный гид: 12 - 18 февраля

Ресторанный гид: 12 - 18 февраля

Ресторанный гид: 12 - 18 февраля

Ресторанный гид: 12 - 18 февраля

Ресторанный гид: 12 - 18 февраля

Ресторанный гид: 12 - 18 февраля

Ресторанный гид: 12 - 18 февраля


Саакашвили: Безвиз - это, на самом деле, больше моя...

Саакашвили: Безвиз - это, на самом деле, больше моя заслуга, чем Порошенко

Грузия бы не получила безвизовый режим без Украины, заявил бывший грузинский президент Михаил Саакашвили. Он считает безвиз больше своей заслугой, чем президента Ураины Петра Порошенко. Экс-президент Грузии, лидер партии "Рух нових сил" подробнее ...

загрузка...

загрузка...

 

Вверх