"Готовим вместе": постное меню может быть вкусным
С 19 февраля у православных христиан начинается Великий пост. Он продлится до большого и светлого праздника Пасхи. Не рекомендуется строго соблюдать пост беременным, детям, людям почтенного возраста и тем, у кого есть проблемы со здоровьем. А вот всем остальным постящимся в этот период следует отказаться от мяса, яиц, молочных продуктов и алкоголя. Рыба и морепродукты разрешаются только в определенные дни.
Постное меню - уже традиционная тема программы "Готовим вместе". Шеф-повар Андрей Дромов и ведущий Андрей Доманский не раз доказывали, что постное питание может быть
разнообразным и вкусным, несмотря на ограничения. Не станет исключением и новый выпуск, который зрители "Интера" увидят уже в это воскресенье.
"Раньше эта тема вызывала у меня какие-то смешанные чувства. Да что там смешанные - самые неприятные! - рассказывает Андрей Доманский. - Но благодаря Дромову, я изменил свой
взгляд на многие вещи и эту программу ждал искренне, с надеждой и открытым сердцем".
И не он один, смеем заметить! Телезрители также будут вознаграждены за свои ожидания.
Первым Андрей Дромов приготовит оригинальный овощной суп-пюре "Дуэт". Его особенность в том, что, по сути, это два разных супа - свекольный и морковный, но при подаче они превратятся в один. Шеф-повар не только поделится особенностями рецепта этого блюда, но и расскажет о его
составляющих. Ведь свекла и морковь содержат целый набор витаминов, минералов и микроэлементов, которые сохраняются при термической обработке. Это настоящие витаминные
бомбы!
Знаменитая арабская поговорка гласит: "Голодный продаст душу за тарелку с "Муджадарой". Телезрителям продавать ничего не придется: рецептом этого сытного блюда ближневосточной кухни Дромов и Доманский поделятся безвозмездно. Это блюдо станет незаменимым в период поста, так как быстро утоляет голод благодаря питательным веществам, содержащимся в главных ингредиентах - чечевице и рисе. Кроме того, в рисе есть витамины группы В, которые укрепляют нервную систему.
Уж поверьте, во время поста это очень важный момент!
Еще одним антистрессовым блюдом станет ароматный постный вишневый пирог с грецкими орехами. Как известно, последние богаты белком и клетчаткой, поэтому их употребление улучшает
обмен веществ и снижает стресс. Полезными будут не только приготовленные блюда, но и информация, которой, как всегда, поделится Андрей Доманский.
Не пропустите выпуск "Постное меню" программы "Готовим вместе" в воскресенье, 18 февраля, в 9:00 на телеканале "Интер"!
Также вы можете посмотреть прошлые выпуски с постными блюдами на странице проекта в YouTube. Несколькими рецептами из них делимся уже сейчас.
Тыквенно-чечевичный суп
- Тыква чищеная - 350 г
- Красная чечевица - 1 стакан
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Корень сельдерея - 100 г
- Чеснок - 2 зубка
- Корень имбиря - 15 г
- Вода - 2 л
- Орегано, соль, перец - по вкусу
Промытую чечевицу залейте водой и оставьте на 10 минут. Лук, морковь, корень сельдерея и имбирь порежьте средними кубиками, а тыкву - крупными. Зубчик чеснока раздавите ножом и обжарьте вместе с луком на подсолнечном масле в кастрюле с толстым дном. Затем добавьте остальные измельченные ингредиенты, перемешайте. Обжаривайте все вместе несколько минут, потом добавьте орегано, соль, перец, снова хорошо перемешайте. Высыпьте в кастрюлю чечевицу, добавьте воду, накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите температуру и томите суп 20 минут.
