Пасха-2018: рецепты десертов к праздничному столу
Близится светлый праздник Пасхи, а также большие семейные застолья. Мы подскажем, чем удивить самых маленьких гостей;).
Шоколадное яйцо с начинкой
Ингредиенты:
- Шоколад (яйца) - 8 шт.
- Сыр (сливочный) - 150 г
- Сливки - 125 мл
- Сахар (пудра) - 30 г
- Джем (абрикосовый) - 2 ст. л.
- Масло (сливочное) - 1 ст. л.
- Сок (апельсиновый) - 2 ч. л.
- Сок (лимона) - ½ ч. л.
Способ приготовления:
Нагрейте острый нож под горячей водой и аккуратно срежьте им верхушки яиц. Осторожно достаньте игрушки (лучше, если яйца сразу будут пустые). Уберите яйца в холодильник.
Приготовьте начинку: смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой, лимонным соком и сливками до состояния однородного крема. Охладите в течение 30 минут. В другой миске смешайте масло, абрикосовый джем и апельсиновый сок - это будет "желток".
Достаньте заготовки из холодильника. Выложите крем в каждое яйцо, сделайте углубление и добавьте в него немного желтой массы, чтобы получился "желток". Охладите и подавайте.
Печенья-цыплята
Ингредиенты:
- Мука (смесь для лимонного пирога) - 1 пачка
- Мармелад (апельсиновые дольки) - 9 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Масло (сливочное или кокосовое) - ½ стакана
- Драже (шоколадные маленькие) - горсть
Способ приготовления:
Отрежьте от апельсинового мармелада краешки треугольной формы - это будут клювы цыплят. Соедините в миске смесь для лимонного пирога, яйца и масло. Замесите тесто. Слепите из теста 18 шариков среднего размера и 18 шариков маленького.
Соберите на противне "цыплят" из шариков: большой - тело, маленький - голова. Выложите драже как глаза и мармеладки как клювы. Выпекайте 10-15 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Пасхальные кейк-попсы
Ингредиенты:
- Хлопья (рисовые воздушные) - 6 стаканов
- Маршмеллоу - 300 г
- Шоколад (белый) - 100 г
- Масло (сливочное) - 2 ст. л.
- Пищевой краситель (гелевый) - несколько капель
Способ приготовления:
Сливочное масло и маршмеллоу соедините в миске и растопите в микроволновой печи в течение двух минут.
Добавьте в полученную смесь рисовые хлопья и хорошо размешайте. Готовую массу распределите ровным слоем на пищевой бумаге и с помощью ножа или формы осторожно вырежьте яйца.
Охладите в морозилке в течение 15 минут. Достаньте пирожные и воткните в каждое палочку.
Растопите белый шоколад и разлейте по мискам (столько мисок, сколько у вас есть красителей). Добавьте в каждую пару капель красителя и размешайте. С помощью чайной ложки полейте каждое пирожное разноцветным шоколадом и еще раз охладите. Готово!
