Как приготовить идеальный запеченный картофель: элементарный лайфхак для вкуснейшего блюда!
Секретным ингредиентом для приготовления идеальной запеченной картошки является банальная соль. Но ею нужно не солить блюдо, а сделать подушки для картофеля.
Все дело в том, что обычный запеченный в духовке картофель получается плотным и рассыпчатым. Если же ты хочешь получить воздушный картофель, тебе необходимо насыпать в форму для запекания соль. Она поглотит влагу и картофель не будет слишком плотным.
Запеченный картофель Ингредиенты
- 6 картофелин небольшого размера
- 2 веточки розмарина
- 1 головка чеснока, не чистить
- 50 грамм сливочного масла
- крупная морская или каменная соль
Приготовление
- Предварительно разогрей духовку до 200? С.
- Тщательно промой картофель, так как ты будешь запекать его вместе с кожурой, потри его губкой и обсуши.
- Подготовь посуду для запекания. Для этого возьми жароупорную форму и насыпь в нее соль, так, чтобы она покрывала дно на 1-2 сантиметра.
- Размести на соли картофель, положи веточки розмарина и головку чеснока, предварительно срезав с нее верх. Затем накрой форму фольгой и запекай около 1,5 часа.
- Затем достань картофель из формы и сними фольгу. Достань чеснок, чтобы он остыл. Смажь каждую картофелину небольшим количеством растительного масла и поставь форму обратно в духовку до образования золотистой корочки. Нужно проткнуть его ножом, картофель должен быть полностью мягким.
- Сделай продольные надрезы на картофеле и положи в них пасту, приготовленную из сливочного масла и чеснока, который запекался в духовке вместе с картошкой.
Обязательно попробуй приготовить картофель по этому рецепту. Тебе обязательно понравится результат. А пока, будь другом, поделись этой статьей со своими близкими!
