Смертельная еда: какие пищевые добавки принесут с собой букет болезней. ТАБЛИЦЫ
Мы привыкли, что пробовать надо только то, что вкусно - даже если знаем, насколько тот или иной продукт вреден, все равно выбираем по старой привычке, пишет Знай.
Но так ли это безопасно на самом деле?
Недавно специалистам из Института регенеративной медицины удалось выяснить, почему консерванты так вредны для организма, несмотря на то, что они продлевают срок годности продуктов. Как оказалось, товары с консервантами опасны тем, что они нарушают гормональный фон организма, что в итоге провоцирует ожирение.
В частности, ученые исследовали добавку Е321 (сохраняет в продуктах питательные вещества и вкусовые качества) и кислоту PFOA (входит в упаковку продуктов) и сделали вывод, что их действие вызывает повреждения гормонов, связывающих кишечник и мозг, следствием чего является несвоевременное сигнал о насыщении.
А если человек не понимает, когда наступает чувство насыщения, возрастает риск переедания. То есть, чем меньше срок годности продуктов, тем меньше они содержат консервантов и других вредных веществ.
Таблица пищевых добавок
Пищевые добавки
Природные, идентичные природным или искусственные вещества, сами по себе не употребляемые как пищевой продукт или обычный компонент пищи. Они добавляются в пищевые продукты по технологическим соображениям на различных этапах производства, хранения, транспортировки готовых продуктов с целью улучшения или облегчения производственного процесса или отдельных его операций, увеличения стойкости продукта к различным видам порчи, сохранения структуры и внешнего вида продукта или намеренного изменения органолептических свойств.
Чаще всего обозначаются кодами "Е" и трьохзначними номерами. В украинском законодательстве сфера использования пищевых добавок регулируется в соответствии с Законом Украины “О безопасности и качестве пищевых продуктов”, а контроль над производством и применением пищевых добавок возложен на Государственную санитарно-эпидемиологическую службу Украины и Министерство здравоохранения Украины.
Опасные пищевые добавки
Красители: 102, 104, 107, 110, 122-124, 127-129, 132, 133, 142, 151, 155, 160b.
Консерванты: 200-203, 210-213, 220-225, 228, 249-252, 280-283, 310-312, 319-321.
Загустители: 407.
Усилители аромата: 620-625, 627,631,635.
Искусственные заменители сахара: 950-952, 954-957.
Важно! Частое потребление пищевых продуктов, содержащих вышеперечисленные пищевые добавки, способствует развитию болезней желудочно-кишечного тракта таких как: гастрит, язва желудка и 12-перстной кишки, холецистит и желчнокаменная болезнь; аллергических реакций, в частности, бронхиальной астмы; болезней сердечно-сосудистой системы, мочекаменной болезни и образованию злокачественных опухолей.
