Стартап-инкубатор Y Combinator инвестировал $120 тысяч в сеть ресторанов Mac'D - она хочет перейти на арендованные кухни
Основатели компании уверены, что для развития бизнеса не обязательно постоянно открывать новые заведения.
Инвестиционный фонд и стартап-инкубатор Y Combinator инвестировал $120 тысяч в небольшую сеть ресторанов быстрого питания Mac'D в США. Об этом пишет TechCrunch.
Mac'D управляет двумя ресторанами в Сан-Франциско и предлагает посетителям собирать блюда на основе макарон и разных сортов сыра с различными добавками: беконом, брокколи, тушеным мясом и прочими.
Компания также работает в Портленде, штат Орегон, но здесь она только готовит заказы на арендованной кухне, которые затем доставляет через UberEats, Amazon Restaurants и другие сервисы доставки еды. Сооснователь Mac'D Чэнь-Чэнь Хо рассказал, что компания планирует и дальше развивать такой формат, он называет его «кухней-призраком».
В течение года Mac'D рассчитывает открыть «кухни-призраки» в пяти-семи городах. Отказ от открытия большого количества физических ресторанов может помочь сэкономить на масштабировании бизнеса и ускорить рост, надеются в компании.
«Не обязательно открывать физические рестораны», - сказал Хо. Он добавил, что основатели считают Mac'D не технологической компанией, а скорее рестораном, который активно использует технологии в производстве и для развития бизнеса.
