Каши без варки, а мясо только вяленое: полезно ли сыроедение?

Жарить, варить, или вообще есть продукты без термической обработки. В мире набирает популярность сыроедение. Кашу едят без варки, а мясо только вяленым.

Об этом сообщают Детали на 34 канале.

Ирина 6 лет ест только сырые продукты. Девушка убеждена, термическая обработка для пищи вредна.

"Термически обработанные продукты, даже если это и овощи, тоже засоряют наш организм. А живая еда для него - родная", - говорит сыроед Ирина Петькун.

Рацион девушки не отличается от меню рядового украинца. Различается лишь приготовлением. Овощи и каши она не варит, а замачивает в воде. Говорит, так даже вкуснее. Однако специалисты такую диету не поддерживают.

"Что касается овощей, то к ним претензий как бы и нет. Единственное исключение - это крупы. Если ту же гречку мы можем с вечера залить водой и к утру она будет готова, то со злаками так не выйдет. И такая крупа выделяет ядовитые вещества", - отмечает диетолог Людмила Гончарук.

Растительные продукты без термической обработки даже полезнее, подтверждает диетолог. Они хранят на 40 процентов больше минералов и витаминов. А вот мясо, которое сыроеды, также, привыкли употреблять вяленым, наоборот - яд.

"С годами у человека выработалась привычка употреблять мясо в приготовленном виде. Обработанный белок лучше усваивается организмом, а сырой сложен физиологически", - говорит нутрициолог Екатерина Ярош.

Специалисты добавляют, вредит сыроедение не только пищеварению, но и гормонам. У мужчин от такой пищи снижается уровень тестостерона, а у женщин уровень эстрогена. А это может привести к бесплодию.