Ученые КФУ разрабатывают биотехнологию выращивания радужной форели в Крыму
Научно-производственный комплекс морской аквакультуры для отработки технологии выращивания радужной форели планируется создать на базе Прибрежненского аграрного колледжа Крымского федерального университета на берегу озера Сасык-Сиваш, сообщает пресс-служба КФУ.
"Выращивание радужной форели в пресной воде - убыточный бизнес для Крыма. Исследования показывают, что этот вид пресноводной рыбы в морской воде с содержанием соли до 30% растет более интенсивно. Отработка этой технологии, которая займет от трех до пяти лет, позволит выращивать в Крыму рыбу ценной породы в промышленных масштабах и значительно удешевить продукцию", - привели в пресс-службе слова доцента кафедры экологии и зоологии Таврической академии КФУ Владимира Подопригоры.
В будущий экологичный комплекс морской аквакультуры войдут расположенные каскадом бассейны, главной особенностью которых станет реализация технологии контроля сброса загрязняющих веществ. Контроль над технологическими процессами будет осуществлять автоматическая система с элементами искусственной нейросети. По расчетам ученых, форель в таких бассейнах с морской проточной водой должна набирать вес в 1,5-2 раза быстрее, чем в пресной.
"Непосредственно в Черном и Азовском морях выращивать форель нельзя, поскольку это повлечет за собой негативные изменения в экологии их сравнительно небольших акваторий. На полуострове эта ценная рыба будет воспроизводиться в морской воде, но в специально созданных для этого условиях", - отметил Подопригора.
