Cладкий творожный пирог с изюмом: Вот лучший рецепт от моей бабушки
Любимое блюдо осени.
Этот рецепт нежного сладкого творожного пирога с изюмом обязательно понравится всей вашей семье и друзьям, пишет Bucataria Noastra.
Ингредиенты для теста:
- 300г муки;
- 10 столовых ложек масла;
- 100г сахара;
- 10 столовых ложек молока;
- 2 столовые ложки жирных сливок;
- 2 яйца;
- разрыхлитель;
- бумага для выпечки.
Начинка:
- 500г творога;
- 2 столовые ложки жирных сливок;
- 150г мягкого изюма;
- 3 столовые ложки муки;
- ванильный сахар;
- 3 яйца;
- цедра лимона или апельсина.
Как приготовить тесто?
В миске смешайте муку с разрыхлителем, сахаром, сливками и молоком комнатной температуры и хорошо перемешайте. В конце добавьте масло и яйца, чтобы получить нежное мягкое тесто, из которого вы можете испечь два коржа.
Поместите тесто в предварительно разогретую духовку при температуре 180°C и выпекайте в течение примерно 8-10 минут.
Как приготовить начинку?
В миске смешайте желтки с творогом, сливками, мукой, ванильным сахаром и лимонной или апельсиновой цедрой и тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте яичные белки и изюм.
Смажьте первый корж кремом и накройте вторым.
Теперь засуньте пирог в духовку на 15-20 минут. Когда он будет готов, можете украсить его сахарной пудрой!
Приятного аппетита!
Christina Zvarych.
