Лучшим кондитером мира впервые стала женщина
Объединение лучших ресторанов мира назвало кондитером 2018 года 41-летнюю Кристель Брюа из парижского ресторана Le Pr? Catelan.Международное объединение лучших ресторанов мира (Les Grandes Tables du Monde) назвало лучшего кондитера мира 2018 года. Лауреатом премии впервые стала женщина - 41-летняя француженка Кристель Брюа, шеф-кондитер парижского ресторана Le Pr? Catelan, обладающего тремя мишленовскими звездами. Ей "удалось создать четкую индивидуальность, выделяющую ее среди тысяч", заявило жюри на заседании в Марракеше вечером во вторник, 9 октября.
"Сегодня Кристель Брюа вдохновляет целое поколение поваров", - подчеркивается в заявлении организации. Фирменное блюдо Брюа - десерт в виде зеленого яблока, наполненного карамельным мороженым с сидром и сахарным муссом.
