Сэр, вот ваш бифштекс: это мясо сделает переворот в кулинарии
Скоро земляне перейдут на искусственное мясо, распечатанное на 3D устройствах: приятного аппетита
Jet Eat обещает революцию на рынке продовольствия. Глава стартапа Эшхар Бен Шитрит рассказывает, что его компания «воспроизвела сложную матрицу, которая и есть мясо», пишет Хвыля.
Шитрит говорит, что опыт употребления искусственного продукта сравним с поеданием настоящего мяса, передает Times of Israel.
Под «матрицей» подразумевается структура мяса, которая состоит из четырех компонентов: мышц, жира в них, миоглобина и соединительной ткани.
«С помощью биопечати мы воспроизвели эту структуру», говорит Бен Шитрит.
«В условиях все более оцифрованного мира 3D-печать можно применять и к пище. Израиль - родина многих инноваций в трехмерной биопечати», - отмечает глава Jet Eat.
Ранее мы сообщали о том, что стали известны продукты, которые необходимы для здоровья сосудистой системы организма.
Врач-диетолог Оксана Скиталинская порекомендовала придерживаться этих правил, чтобы избежать появления атеросклероза - одной из самых распространенных сосудистых патологий, являющейся основной причиной смертности от инсультов и инфарктов.
Особое коварство атеросклероза в том, что это отклонение долгое время никак не дает знать о себе, сообщила Скиталинская в Facebook.
Для профилактики опасного недуга врач-диетолог считает важным употреблять в первую очередь пищу, которая не проходит слишком интенсивную обработку. Еда должна быть близка в тому виду, в котором она встречается в природе: если, к примеру, это крупа, то следует есть каши из нее, а не изделия из муки, продукта помола зерна.
В целом нужно активно употреблять в пищу зерновые культуры, подчеркивает врач. Обилие клетчатки в них связывает и помогает активнее выводить из организма излишки холестерина.
Также для здоровья сосудов нужно обязательно употреблять в пищу зелень. Содержащиеся в ней ингредиенты, прежде всего витамины группы В, снижают уровень гомоцистеина - аминокислоты, повышенная концентрация которой увеличивает риск атеросклеротического поражения сосудов на 80% у мужчин и на 60% у женщин.
Общеизвестно, что фрукты и овощи - это очень полезно. Специалист пояснила: для здоровья сосудов особенно полезно есть свеклу и арбузы, которые богаты оксидом азота. Нарушение синтеза оксида азота как раз способствует процессам, ведущим ведет к прогрессированию атеросклероза.
Также хорошей профилактикой сосудистой деградации является употребление клетчатки. Для защиты от атеросклероза, по словам эксперта, достаточно ежедневно употреблять ложку клетчатки. Помимо этого, чем-то вроде лекарства для сосудов и сердца являются оливковое масло и орехи, обладающие противовоспалительными свойствами.
