5 недорогих, но сытных салатов, которые идеально подходят на Новый год
Встречайте праздник вкусно!
Вы уже готовитесь к встрече 2019 года? Планируете приготовить «Оливье» и селедку под шубой?
Отличный выбор! Но если вам хочется чего-нибудь оригинального (и доступного), попробуйте один из этих салатов!
Гарантируем: ваши гости так полюбят их, что попросят рецепт!
1. Мужские слезы.
- Куриная грудка отварная - 250 г;
- морковь по-корейски - 250 г;
- шампиньоны консервированные - 350 г;
- сыр - 150 г;
- яйца отварные - 4 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- уксус - 50 мл;
- майонез - 350 г.
1. Лук нарезать полукольцами, залить уксусом и оставить немного промариноваться.
2. Мелко нарезать куриную грудку, выложить первым слоем в салатник, смазать майонезом.
3. Следующим слоем выложить маринованный лук.
4. Мелко нарезать грибы, уложить поверх лука и смазать майонезом.
5. Натереть яйца и распределить следующим слоем.
6. Сверху положить мелко нарезанную морковь по-корейски. Снова смазать майонезом.
7. И в завершение положить натертый сыр.
2. Королевский.
- Яйца - 4 шт.;
- крабовые палочки - 240 г;
- сыр твердый - 300 г;
- сухарики - 200 г;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- лимон (сок) -? шт.;
- майонез по вкусу.
1. Крабовые палочки нарезать.
2. Яйца отварить вкрутую. Очистить, охладить, нарезать кубиками.
3. Твердый сыр натереть на крупной терке.
4. Чеснок очистить и раздавить в чесночнице.
5. Добавить сухарики.
6. Выложить все ингредиенты в салатницу. Полить лимонным соком.
7. Заправить салат майонезом и хорошо перемешать.
3. Невеста.
- Лук - 2 шт.;
- картофель - 4 шт.;
- морковь - 3 шт.;
- свекла - 2 шт.;
- яйца - 4 шт.;
- сыр плавленый «Дружба» - 3 шт.;
- майонез - 200 г.
1. Отварить до готовности на небольшом огне под крышкой картофель, морковь и свеклу. Затем слить воду, остудить.
2. Яйца отварить вкрутую.
3. Лук очистить, вымыть, нарезать соломкой.
4. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты.
5. Овощи очистить и натереть на крупной терке.
6. Яйца очистить. Натереть яйца и сыр на терке.
7. Затем салат слоями выкладывается в салатницу: картофель; жареный лук; морковь; жареный лук; майонез; свекла; жареный лук; майонез; тертый сыр (часть оставить для украшения); майонез.
8. Сверху посыпать тертым яйцом или тертым сыром.
4. Лесная поляна.
- Шампиньоны маринованные - 200 г;
- куриное филе отварное - 250 г;
- картофель отварной, крупный - 2 шт.;
- морковь отварная, крупная - 1 шт.;
- огурцы маринованные - 3 шт.;
- яйца вареные - 3 шт.;
- сыр твердый - 100 г;
- зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) по вкусу;
- майонез по вкусу.
1. Посуду, в которой будет готовиться салат (желательно куполообразной формы), покрыть пищевой пленкой, потому что салат впоследствии нужно будет перевернуть. Оставить достаточное количество пленки, чтобы накрыть готовый салат. Смазать пленку растительным маслом, чтобы салат затем легче было бы извлечь на блюдо.
2. Первым слоем выложить шампиньоны шляпками вниз.
3. Следующий слой - мелко нарезанная зелень.
4. Мелкими кубиками нарезать отварную курицу. Выложить поверх зелени.
5. Обильно смазать слой куриного мяса майонезом.
6. Натереть сыр на крупной терке. Посыпать сверху. Затем смазать майонезом.
7. Нарезать мелко яйца. Равномерно выложить слой яиц.
8. Полить майонезом.
9. Выложить нарезанные огурцы.
10. Выложить слой натертой отварной моркови.
11. Покрыть сеточкой майонеза.
12. Последний слой - отварной картофель, натертый на крупной терке.
13. Придавить немного салат, чтобы все слои плотно улеглись. Добавить немножко майонеза и разровнять.
14. Накрыть салат оставшейся пленкой и поставить в холодильник на ночь.
15. Снять пленку, накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть салат.
5. Римский.
- Говядина - 250 г;
- огурец свежий - 1 шт.;
- яйца - 2 шт.;
- орехи грецкие измельченные - 2 ст. л.;
- листья салата - 1 пучок;
- лук зеленый - 2-3 шт.;
- чеснок - 1 зубчик;
- майонез - 2 ст. л.;
- масло растительное (для обжаривания) - 2 ст. л.;
- соль по вкусу;
- перец черный по вкусу.
1. Говядину вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо тонкой соломкой.
2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину до золотистого цвета.
3. Влить немного воды (около 100 мл), накрыть крышкой и тушить мясо до готовности на медленном огне 20-25 минут.
4. В миску разбить яйцо, взбить с солью и перцем.
5. Вылить взбитое яйцо на разогретую, слегка смазанную маслом сковородку и поджарить яичный блинчик. Таким же образом поджарить блинчик из второго яйца.
6. Яичные блинчики свернуть в рулет и дать остыть. Затем нарезать рулеты из яичных блинчиков тонкими полосками.
7. Огурец вымыть и нарезать соломкой.
8. Листья салата вымыть и обсушить. Зубчик чеснока очистить. Зеленый лук нарезать мелко. Грецкие орехи измельчить ножом.
9. На тарелки выложить салатные листья, затем жареную говядину. На мясо выложить нарезанный соломкой огурец и выдавить зубчик чеснока через пресс.
10. Сверху добавить нарезанные яичные блинчики.
11. Заправить майонезом. Сверху посыпать зеленым луком.
12. Добавить рубленые орехи.
Попробуете приготовить?
Никита Скоробогатов.
