Рецепт постной пиццы от мелитопольских священников
С понедельника стартовал Великий пост. В нынешнем году он продлится 48 дней и закончится 27 апреля. В связи с этим редакция РИА-Мелитополь объявляет новую рубрику "Вкусный пост". Эта рубрика будет полезна для тех, кто решил поститься с пользой для души и тела, и при этом не навредить своему здоровью. Ведь даже во время поста люди могут питаться правильно, разнообразно, полноценно и вкусно. Ежедневно каждое утро мы будем публиковать рецепты постных блюд, которыми с нами поделились мелитопольцы.
Сегодня готовим постную пиццу
Некоторые думают, что это блюдо во время Великого поста недопустимо. Однако при внимательном изучении истории этого итальянского блюда оказывается, что когда-то пиццу готовили без сыра и без томатов. Это была простая крестьянская еда: лепешка с оливковым маслом и недорогими местными овощами и травами. В современном рецепте теста для пиццы тоже нет никаких продуктов животного происхождения, и томатный соус не противоречит канонам православного поста. Так что постная пицца - это реальность.
Постное тесто для пиццы: мука - 2 стакана, рассол - 1 стакан, сода, сахар, оливковое масло - 3 ст. л.
Основой начинки постной пиццы могут быть грибы, оливки, баклажаны, фасолевое или гороховое пюре, чеснок, все овощи, зелень и даже фрукты в различных комбинациях.
Внимание! Так как в постной пицце нет сыра, при запекании начинка может высохнуть и подгореть. Чтобы этого не случилось, предварительно обжаривайте все ингредиенты - они пропитаются.
Рецепт предоставлен Мелитопольским благочинием Украинской православной Церкви.
И помните, что пост без молитвы - диета!
Ждем от наших читателей рецепты вкусных и полезных постных блюд. Их вы можете присылать на электронную почту: [email protected]
