Как приготовить постный суп-пюре из тыквы
Великий пост 2019 начался 11 марта и продлится до 27 апреля.
Постное питание может быть разнообразным и вкусным, несмотря на ограничения.
Мы поделимся рецептом вкусного супа без мяса и молочных продуктов, пишет "Сегодня".
Тыквенно-чечевичный суп
Ингредиенты:
Тыква чищеная - 350 г
Красная чечевица - 1 стакан
Масло растительное - 3 ст. л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Корень сельдерея - 100 г
Чеснок - 2 зубка
Корень имбиря - 15 г
Вода - 2 л
Орегано, соль, перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Промытую чечевицу залейте водой и оставьте на 10 минут. Лук, морковь, корень сельдерея и имбирь порежьте средними кубиками, а тыкву - крупными.
Зубчик чеснока раздавите ножом и обжарьте вместе с луком на подсолнечном масле в кастрюле с толстым дном.
Затем добавьте остальные измельченные ингредиенты, перемешайте.
Обжаривайте все вместе несколько минут, потом добавьте орегано, соль, перец, снова хорошо перемешайте.
Высыпьте в кастрюлю чечевицу, добавьте воду, накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите температуру и томите суп 20 минут.
