Осторожно! Стало известно, сколько нитратов в клубнике на прилавках Мариуполя, - ФОТО
На рынках и в магазинах Мариуполя началась активная торговля клубникой. Несмотря, на то, что многие еще боятся покупать сладкую ягоду, находятся те, кто уже отведал клубнику. Есть даже смельчаки, которые угощали клубникой детей.
0629 решил проверить, можно ли покупать клубнику, не боясь отравления нитратами. Вооружившись специальным прибором, мы отправились на Центральный рынок.
Уже при первой попытке измерить уровень нитратов, нас ждало разочарование. Продавцы запретили проверять клубнику, заявив, что она уже проверена в лаборатории. Сначала покупаешь, а потом сколько угодно проверяешь.
Это был единственный случай отказа. Другие продавцы с радостью предоставили клубнику для проверки. Они не переживали - клубнику уже проверили. Но, как оказалось, бояться было чего. На одном из прилавков мы обнаружили клубнику с превышенным количеством нитратов - 150 мг/кг при норме 100 мг/кг. При этом эти ягоды также проверяли в лаборатории.
«Это недорогая клубника, измерьте подороже», - сказала продавец.
Действительно, в клубнике за 120 грн. за килограмм обнаружено всего 30 мг/кг.
В дальнейшем принцип "дешевле - дороже" не работал. В клубнике мы обнаружили от 30 до 100 мг/кг нитратов. При этом в самой дешевой на рынке клубнике (70 грн за килограмм) прибор увидел всего 30 мг/кг нитратов.
Проверили мы и клубнику в супермаркете. Нитратов не нашли - 60 мг/кг.
Тем не менее, медики советуют не спешить употреблять в пищу клубнику, а еще немного подождать. Причина банальна - никакие сертификаты, выданные продавцу, не дадут вам гарантии, что нитратов, в купленной вами клубнике нет.
Отметим, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает допустимой суточную дозу нитратов, которую можно потреблять без риска для здоровья, равной 5 миллиграмм на килограмм массы тела взрослого человека в сутки. Для ребенка эта норма еще меньше.
