Здоровая замена кофе: диетолог назвала полезный напиток для кофеманов
Эксперт озвучила плюсы и минусы напитка-альтернативы кофе
Найти полноценную замену кофе - задачи практически не решаемая, но есть отличный альтернативный напиток, который дарит бодрость и энергии и, при этом, является полезным и богатым ценными веществами. О плюсах и минусах чая матча и его влиянии на организм рассказала в Instagram диетолог Наталья Макиенко.
Матча - японский зеленый чай, листья, измельченные в порошок ярко-зеленого оттенка. Такой насыщенный цвет они приобретают за счет повышенной выработки хлорофилла (специальная техника: перед сбором их прячут от солнца). Особенность и самое существенное отличие от всех видов чая - его не заваривают, а взбивают венчиком.
Матча вошел в моду на "огромной скорости" (не без усилий маркетологов) и действительно полезен, но не все так "безоблачно". Есть плюсы и минусы.
Плюсы:
- содержит большое количество антиоксидантов;
- большое содержание хлорофилла (поэтому и цвет настолько насыщенный);
- снижает уровень холестерина и глюкозы;
- положительно влияет на стенки сосудов (в отличие от кофе);
- является (пока что) экологически чистым продуктом.
Минусы:
- влияет нервную систему и "истощает" нервные клетки, хоть и воздействует менее агрессивно, чем кофе. Кофеин не дает нам дополнительные силы, он использует ресурсы организма, еще больше истощая их;
- это не "отвар" из чая/трав, а сам чайный лист. Листья любого чая содержат алкалоиды (это, например, кофеин, теобромин, аденин и т. д.). Т. е. вещества, которые в большой концентрации могут навредить. И когда мы завариваем чай, их концентрация снижается, а вот когда ешь весь лист, то получаем все 100%;
- высококонцентрированный продукты - может сработать как триггер аллергии;
- при злоупотреблении также нарушает работу кишечника (здесь как с любым продуктом).
Матча можно пити и получать только пользу. Главное знать меру и соблюдать несколько правил:
- пейте его вместо чая, кофе и других напитков с кофеином;
- в день достаточно максимум 2 ч. л. (в сухом виде) для здорового человека. Не забывайте о вреде любого продукта при употреблении в повышенной концентрации;
- как все напитки с кофеином - пейте его до 17.00.
