Полезные и вкусные рецепты: как приготовить сырники с кукурузной мукой и вареньем
Еда - наверное, одна из немногих вещей, которые могут моментально изменить настроение, а вкусная еда - тем более. Придя домой после тяжелого дня, можно смыть с себя усталость теплым душем, объятьями и ароматным блюдом, томящимся в духовке. Именно поэтому мы продолжаем свою ежедневную рубрику, посвященную только самым интересным рецептам.
Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями полезными, а самое главное - простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару. Специально для тех, у кого обычно катастрофически не хватает времени на готовку, предлагаем вам рецепт ароматных сырников.
СЫРНИКИ С КУКУРУЗНОЙ МУКОЙ И ВАРЕНЬЕМ
Ингредиенты:
- Сухой творог - 300 г
- Кукурузная мука грубого помола - 3 столовые ложки
- Коричневый сахар - 1 столовая ложка
- Молотая корица -? чайной ложки
- Яйцо куриное - 1 штука
- Экстракт миндаля - 1 чайная ложка
- Брусничное варенье - по вкусу
- Лимонная цедра - 1 столовая ложка.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Творог выложить в глубокую миску, разбить яйцо и добавить к творогу. Всыпать сахар и растереть творог с сахаром и яйцом при помощи лопатки или столовой ложки в однородную пасту.
- Добавить в получившуюся массу цедру лимона, снова тщательно растереть с творогом. Влить чайную ложку миндального экстракта и все перемешать.
- Добавить молотую корицу и две столовые ложки кукурузной муки грубого помола. Тщательно перемешать массу - тесто должно получиться довольно плотным и нелипким.
- Сформировать из теста аккуратные круглые сырники. В тарелку или миску насыпать немного кукурузной муки и обвалять в ней каждый сырник. Излишки муки стряхнуть обратно в миску.
- На широкой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем сырники с обеих сторон до появления румяной корочки. Переложить готовые сырники на блюдо.
- На сервировочные тарелки выложить по четыре-пять столовых ложек брусничного варенья, протерев его через мелкое сито, чтобы получился густой однородный ягодный сироп.
- Сверху на протертое брусничное варенье выложить сырники - по две-три штуки на порцию в зависимости от их размера.
- Украсить каждую порцию листочками свежей мяты и немедленно подавать на стол, пока сырники еще теплые.
