Забывая традиции: KFC будет продавать «фейковую» курицу из растений
Компания уже ищет поставщиков поддельного мяса для веганов.
Название компании KFC расшифровывается как "Жареный цыпленок из Кентукки", но похоже компания провела ребрендинг забывая традиции.
Компания изучает поставщиков "поддельного" мяса и вероятнее всего будет продавать "фейковую" курицу из растений. Похожую практику применил недавно Burger King, выведя на прилавки бургеры с искусственной говядиной, созданной компанией Impossible Foods. Данная фирма является одним из лидеров в мире альтернативного говяжьего мяса для веганов.
Мировой рынок альтернативной курятины только развивается, но уже вырос с $18,7 млрд до $23 млрд. Известно, что такое мясо состоит из воды, соевого концентрата, кокосового и подсолнечного масел, а также различных ароматизаторов и усилителей вкусов.
Специалисты до сих пор ведут споры касательно полезности таких заменителей и их влияния на здоровье человека. Часть диетологов считает, что мода на веганское движение приводит к тому, что люди отказываются от природных источников белка и предпочитают использовать продукты, напичканные химией и ароматизаторами типа легоглобина (используется для придания вкуса говядины). По мнению экспертов, диета, основанная на отсутствии природного мяса, приводит к болезням ведь растения содержат огромное количество углеводов. Организм не получает витамины группы B12, богатые цинком, белком и железом. При отказе от природного мяса повышается риск малокровия и развития рака, а беременные женщины, сидящие на такой диете, могут родить нездорового младенца с крайне опасными заболеваниями.
