Новости и события » Общество » Руккола, о которой мы не знали: кому ее кушать жизненно необходимо

Руккола, о которой мы не знали: кому ее кушать жизненно необходимо

Руккола, о которой мы не знали: кому ее кушать жизненно необходимо

Руккола снижает уровень холестерина в крови, повышает гемоглобин, а также полезна при диабете.

А еще эта зелень отлично разнообразит летний рацион.

Мода на рукколу пришла из Средиземноморья.

Зелень хорошо сочетается с различными сырами, мясом и рыбой. Рукколу часто добавляют в пасту, пиццу, ризотто, а также в популярный соус песто.

Польза рукколы

Руккола содержит витамины группы В, витамин С, железо, медь, цинк, селен, магний, калий, кальций. Она помогает укреплять иммунитет, выводит холестерин и лишнюю жидкость. Также руккола хорошо влияет на нервную систему и не дает развиваться некоторым раковым клеткам.

Употребление рукколы улучшает пищеварение и укрепляет нервную систему. Ее рекомендуют употреблять при стрессах, депрессии, низком гемоглобине.

Рукколу советуют включать в питание людям с язвенной болезнью желудка.

Зелень эффективно борется с повреждениями стенок желудка, уменьшает размеры язв и предупреждает возникновение новых. А еще руккола - низкокалорийный продукт.

Она идеально подходит для диетического меню, ведь на 100 г зелени энергетическая ценность составляет 25 кКал.

Как выбрать рукколу?

Листья рукколы должны быть без пятен и желтизны - сочными и зелеными. Выбирая рукколу, нужно обратить внимание на размер листков. Чем больше они, тем лучше - маленькие листки будут горчить.

Чтобы руккола дольше оставалась свежей, ее нужно держать в холодильнике в емкости с водой.

Руккола противопоказания и вред Существенных противопоказаний к употреблению рукколы нет. Но не нужно исключать индивидуальную непереносимость или аллергию.

Салаты из рукколы

Салаты с рукколой присутствует в меню многих ресторанов греческой и итальянской кухни.Салат с рукколой и морепродуктами

Для приготовления салата понадобятся:

Руккола

Огурец

Помидоры

Авокадо

Креветки

Лимонный сок

Оливковое масло

Приготовление:

нарезаем крупно свежий огурец и авокадо, добавляем в тарелку очищенные креветки.

Рвем руками рукколу и также добавляем в салат. После чего заправляем все оливковым маслом и слегка сбрызгиваем лимонным соком.

Режем половинки помидоров чери.

Салат готов.

Вкусно, полезно и, главное, быстро!

Салат с рукколой и моцареллой

Для приготовления салата понадобятся:

Помидоры - 2 шт

Руккола

Сыр моцарелла - 200 г

Оливковое масло

Яблочный уксус

Приготовление:

нарезаем моцареллу и помидоры примерно одинакового размера. Кладем на дно тарелки моцареллу, потом помидоры, потом опять моцареллу. Между слоями кладут листья рукколы. После чего салат заправляют оливковым маслом, который предварительно смешивают с уксусом, солью и перцем. Сверху салат можно украсить целыми листьями рукколы.

Руккола, о которой мы не знали: кому ее кушать жизненно необходимо

Руккола, о которой мы не знали: кому ее кушать жизненно необходимо

Рестораны


Як обрати надійні вхідні двері

Як обрати надійні вхідні двері

Вхідні двері є самим першим тa надважливим eлeментoм будь-якoгo житла. Вoни не лише визначають зoвнішній вигляд будівлі, а й викoнують важливі функції гарантії безпеки, енергоефективності та ізоляції. Правильний підбір вхідних дверей може значно покращити...

сегодня 23:21

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх