Рецепты самой вкусной пиццы: 6 потрясающих секретов от мастеров
Шеф-повара обычно редко делятся своими секретами вкусных блюд. Но некоторые тонкости и они «сдают».
Делимся с вами потрясающими секретами приготовления вкусной пиццы, пишет Смак.
Итак, чтобы пицца была ошеломительно вкусной, берем на заметку следующие секреты:
Чтобы пицца получилась с румяной корочкой, берем плавленый сыр, натираем его на мелкой терке, добавляем немного пряных трав (к примеру, средиземноморских), соли и блендером взбиваем в однородную массу. Этой сырно-яичной смесь и поливаем пиццу.
- Лучше всего для пиццы использовать сулугуни: он отлично плавится и придает выпечке особенный вкус.
- Для приготовления пиццы лучше брать томаты сорта «Черри», нарезав их кольцами.
- Мясо добавлять в пиццу надо только приготовленное, то есть поджаренное или отваренное. И, естественно, оно должно быть нарезано кусочками.
- Запекая в духовке пиццу, стоит помнить и о температуре. Выставляем 200-210 градусов. И включаем режим «Конвекции».
- При соблюдении этих условий ваша пицца всегда будет восхитительна.
- Чтобы пицца получилась с румяной корочкой, берем плавленый сыр, натираем его на мелкой терке, добавляем немного пряных трав (к примеру, средиземноморских), соли и блендером взбиваем в однородную массу. Этой сырно-яичной смесь и поливаем пиццу.
