Сколько стоит запастись овощами на зиму (фото)
Осень пора делать запасы в подвалах на зиму. Горожане активно ринулись на оптовые рынки. Пенсионеры предпочитают в этом плане субботние ярмарки, которые городская власть специально для удобства горожан и организовала в спальных районах. Ушлые предприниматели ездят по микрорайонам и частному сектору, предлагая покупателям овощи с доставкой на дом. Так что выбор товара в Мелитополе приемлем. А вот цены кусаются. В сравнении с летом 2018 года на отдельные продукты они поднялись в 2 и более раза.
Начнем с продукта, который украинцы, считают, пожалуй, вторым хлебом - картофеля. Август и сентябрь - это период наибольшего предложения украинского картофеля, однако в этом году из-за непогоды поздние сорта картофеля вышли на рынок с опозданием в несколько недель, чем воспользовались импортеры из Беларуси. В Украину они завезли около 4,3 тыс. тонн картофеля общей стоимостью почти 800 тысяч долларов. Продают такую картошку по 8- 11 грн за кило.
Но в Мелитополь картофель везут в основном из Чернигова и Сум. На оптовых рынках черниговские сорта "Королева Анна" и "Ред Леди" продают по 14 грн. за кило. Мешок в 22 кг выходит по 300 с хвостиком гривен. На зиму, естественно, для семьи мешка не хватит. Так что считайте сами, сколько придется потратить на одну только "бульбу". Картофель "Рэпанка", который хозяюшки покупают специально для пюрэшки из-за ее свойства быстро и хорошо развариваться, стоит чуть дешевле - 13 грн за кило. Чуть дешевле стоит и картофель, который везут в Мелитополь из Сум - розовые клубни продают по 12,50 грн за кило. Она универсальная - годиться, как для варки, так и для жарки.
Не менее важный продукт - лук. Если брать сетку, вам его на оптовом рынке отпустят по 6 грн. за кило. Цена сопоставима с весной 2018 года. К счастью, луковый ажиотаж, который творился весной нынешнего года, когда этот товар стал в прямом смысле "золотым" - его продавали по 30, а некоторые спекулянты и вовсе толкали по 40 с лишним гривен за кг. Аграрии объясняли это тем, что к весне запасы репчатого иссякли. Тогда еще министр здравоохранения Ульяна Супрун на своей странице в Facebook советовла украинцам заменить репчатый лук свежим зеленым или пореем, сельдереем или пастернаком. А чтобы блюда не теряли вкус и аромат, лук можно заменить укропом, имбирем или семенами кориандра. Или же и вовсе, добавить в блюдо жареную редьку.
Сегодня, как видим, ситуация с луком выровнялась. Но, народ запомнил тяжелые времена, и теперь запасается этим продуктом на зиму впрок.
Сетками берут на зиму мелитопольцы и капусту. Особенно те, кто любит этот продукт домашней закваски. Так сказать, витамин С в натуральном виде. Белокачанную оптовики продают по 4 грн. за кило, но только, если брать сетку. А вот в розницу выходит на гривну дороже.
Свекла стоит также, как и лук - по 6 грн. за кило, морковь, в зависимости от размера, продают на оптовых рынках по 5 и 7 грн. за килограмм.
Перец сладкий стоит дороже - если брать крупный красный болгарский сеткой, вам отпустят его по 13 грн. за кило, а вот, если на килограммы - по 15. Мелкий красный перец для закаток на оптовом рынке можно купить и по 7 грн. за кило.
В конце экскурса напоминаем, что запасаясь овощами стоит побеспокоиться и об их хранении, чтобы к весне не выбросить половину своих запасов, а с ними и денег, в мусорный бак. Но, это уже совершенно иная тема. Секреты хранения овощей читайте на нашем сайте позже.
