Врачи назвали самый вредный хлеб

Самым вредным хлебом является тот, состав которого занимает несколько строчек.

По ее словам, чем проще состав хлеба, тем лучше. В идеале список ингредиентов должен состоять из муки, воды и соли. Однако большинство производителей этим не ограничиваются.

Также Соломатина отметила особую пользу ржаного хлеба. Буханка черного превосходит по содержанию витаминов и аминокислот пшеничный хлеб, к тому же черный - менее калорийный.

Тем не менее встретить на прилавках настоящий ржаной хлеб - большая проблема. Как правило, в магазинах продают продукт, где ржаной муки предельно мало.

Производители используют пшеничную муку и краситель, - отметила Соломатина.

Эксперт посоветовала внимательно изучать состав продукта перед покупкой и уделять особое внимание ингредиентам, которые находятся в начале списка - из них и приготовлен хлеб. Последними указаны незначительные по количеству добавки.