Опасные колбасы и сосиски: что такое ММО и почему отходы попадают в колбасные изделия
Вкусная, как нам кажется колбаска, не всегда полезна, а если задуматься, что же мы едим, а еще и пичкаем своих детей, то, перед этим, лучше присесть. Журналисты ТСН провели расследование, и рассказали чем нашпигованы сочные сосиски и что означают эти "странные" буквы аббревиатур на этикетках.
По словам журналистов, аппетитные на вид сосиски, колбасы, пельмени, блины состоят из такого фарша, которым не всякий хозяин накормит свою собаку. А броские упаковки и вкусные надписи - лишь наглый обман.
Итак, что же такое ММО - это аббревиатура "мяса механической обвалки". ММО готовится из костей, куриных голов, хрящей, соединительных тканей, кожи, жира, одним словом отходов, которые нужно утилизировать, но его измельчают, прокручивая через специальную мясорубку и под сильным прессом эти отходы превращаются в промышленный фарш для людей. Такой фарш используют в полуфабрикаты, сосиски и колбасы.
Директор ОО "Общественный контроль защиты прав потребителей" Владислава Миронова подтверждает:
"Условно пишется, что это мясо, а в составе могут быть и хвосты, и лапы, и куриные головы, и корсеты. И вот эта масса попадает в колбасные изделия".
Кроме ММО, на упаковках часто пишут ММД (мясо механического добавления), что в принципе не отличается.
Указание сорта на этикетках должен нам подсказать где же продукт из мяса. В продукции "Высшего сорта" должно содержаться только мясо. Но уже в продуктах "первого сорта" госстандартом дозволено добавление и "мяса механической обвалки".
Кроме того, чтоб упростить себе задачу в выборе съедобных колбас, нужно обращать внимание на цену. Мясные изделия не могут стоить дешевле 100-150 грн за килограмм.
Стоит отметить, что товары из костей - вдвое дешевле. Но высокая цена и надпись "высший сорт" не означает, что вас не обманули. По результатам экспертизы, проведенной в независимой лаборатории, косточки нашли во всех продуктах высшего сорта и в детской колбасе тоже.
"Высочайшее количество было в сосисках высшего сорта. Это может свидетельствовать о том, что производители используют кроме той, которая предусмотрена сегодня Госстандартом, мясо механической обвалки", - рассказала заместитель руководителя научно-исследовательского центра испытаний продукции ГП "Укрметртестстандарт" Татьяна Шатаева.
Кроме механических травм, которые могут таить опасность, есть еще реальная угроза подхватить инфекцию, а срок хранения этого псевдомяса очень короткий.
Как выяснилось, ММО в Украине не производят, его завозят из Европы. По данным таможни, за 9 месяцев этого года 90 тысяч тонн куриных костей, голов и ног пересекли нашу границу.
Как сообщал сайт "Стена", диетологи рассказали, на каких продуктах нельзя экономить, независимо от цены.
