С завтра 10 ресторанов будут кормить днепрян австрийской кухней, чтобы помочь филармонии

Завтра в 10 лучших заведениях Днепра стартуют "Дни австрийский кухни", единственная цель которых - до конца ноября собрать 168 тысяч гривен на приобретение "кабинета сцены" - специальной акустической конструкции, которая вернет нашему оркестру объемное, концентрированное и глубокое звучание, а самих музыкантов защитит от сквозняков.

Узнав, что 5 ноября в филармонии стартует фестиваль "Австрийская осень", собственники кондитерской "Double decker", ресторанов "Мыши Бляхера", "Артист", "Репортер", "Виновник", "Buon Fratelli", "Хата Подопригора", "Varburger" и пиццерии "First Wave" решили объединиться и разработать несколько блюд в собственной интерпретации австрийской классики и весь месяц выручку от их продажи собирать на этот "кабинет".

Соучредитель "Double decker" и "Мыши Бляхера" Руслан Буряк рассказала, что например, "Double decker" приготовит австрийский шоколадный десерт с вишней и сливочно-кофейным кремом "Черный лес", марципановые конфеты "Моцарт", яблочный штрудель и кофе по-венски. А "Мыши Бляхера" - полноценный гастрономический сет уровня высокой кухни с австрийским вином.

"Наша задача собрать 168 тысяч гривен за 1 месяц, поэтому кто-то будет отдавать только 20%, а мы - все 100% выручки от продаж фестивального меню", - говорит Руслан Буряк.

Каждую неделю рестораторы будут сообщать о собранной на текущей момент сумме. Так что вполне возможно, что к цели они придут гораздо раньше.

А подходя к гостю, официант в каждом из этих 10 заведений будет проводить ликбез о фестивале "Австрийская осень" и "агитировать" посетить филармонию.

Почему так важна эта конструкция?

Главный дирижер академического симфонического оркестра Днепровской филармонии Наталья Пономарчук прокомментировала, что здание филармонии изначально не предусмотрено для проведения там симфонических оркестров. Из-за этого 50% звука остается на сцене и под куполом. Оркестр не может показать все, на что он способен и получается, что частично он играет в никуда. А из-за постоянных сквозняков музыкантам настолько некомфортно и холодно, что иногда они вынуждены играть даже в верхней одежде.

Данная конструкция, "кабинет сцены", облагородит и звук, и частично решит проблему сквозняков.

"Если говорить откровенно, это страшный и невообразимый стыд для нашего города, для нашего общества, что один из пяти ведущих оркестров играет в условиях протекающей крыши, сквозняков, из-за которых музыканты мерзнут и такой акустики, которая съедает 50% звука. Поэтому глобальная цель фестиваля - напомнить: наш симфонический оркестр - это жемчужина, играющая на уровне Венских оркестров. Ответственный проактивный бизнес и общество должны ее защитить, чтобы дать возможность нести свою прекрасную миссию", - рассказала основатель PR-платформы PRoector Влада Миколюк, помогающая проекту "Дни австрийской кухни".

Поддержать прекрасную инициативу можно ЗДЕСЬ.

Рестораны