Кофе воняет паленой резиной: Эксперт рассказал, как выбрать ароматный напиток для бодрости
Вкус дорогих сортов, как перегной трухлявого дерева с нотками кофе на послевкусии.
Рассыпной кофе выделяется своей простотой в приготовлении и характерным вкусом. Некоторые производители используют дешевое сырье для своего продукта. Эксперты рассказали особенности выбора кофе.
Многие пьют кофе для бодрости по утрам, слепо доверяя производителю, однако в некоторые сорта могут добавляться консерванты, что значительно снижает его качество. Эксперт рассказал, как выбрать ароматный и качественный напиток.
В первую очередь следует обращать запах и внешний вид растворимого кофе. Запах должен быть насыщенный от момента открытия банки и до ее опустошения. Искусственные консерванты со временем улетучиваются, а настоящий запах кофе остается. На упаковке должен быть написан процент растворимого кофе и чем он выше, тем качественнее продукт. Процент свидетельствует об однородности продукта, который не содержит примеси консервантов.
"Кофе воняет паленой резиной", - выразился один из экспертов при дегустации дорогих сортов.
Цена не всегда может гарантировать качество, важно обращать внимание на сорт кофейных зерен, которые использовались в сырье. Кофейные зерна делятся на два основных сорта: Робуста и Арабика. Робуста отличается своей горечью и сильным ароматом. Это весьма распространенный вид зерен, что делает его дешевым, а насыщенность маслами только усиливает запах продукта. Его используют чаще всего для дешевых кофейных продуктов, однако иногда примешивают и в более дорогие для усиления насыщенности. Арабика относится к более редкому и дорогому сорту, его зерна обладают мягким и насыщенным вкусом, но с меньшим кофеином.
Таким образом, формируется индивидуальный подход к выбору кофе. Для ценителей вкуса, следует отдать свое предпочтение продукту, содержащий в сырье зерна Арабики. Те, кто желает получить бодрящий кофейный эффект должны выбрать Робусту. Золотая середина для любителей заварного кофе будет помесь зерен.
