У крымских берегов в разгаре осенняя путина
У побережья Крымского полуострова продолжается сезонная путина по добыче таких промысловых видов рыб, как барабуля и ставрида. Также стартовала добыча вкуснейшей осенней хамсы, отличающейся особой жирностью - до 28%.
По состоянию на 1 ноября 2019 года крымскими рыбаками в Черном и Азовском морях освоено 35 976 тонн водных биоресурсов, - это на 5 344 тонн превышает прошлогодние показатели добычи. Среди рекордных объемов добыча ставриды - 2 125 тонны (годом ранее добыто 1 260 тонн), рапаны - 2 676 тонны (прошлогоднее освоение этого моллюска составило 1 790 тонн).
В октябре закончился сезонный промысловый лов шпрота (кильки), в ходе которого рыбаками Крымского полуострова добыто 14 246 тонн шпрота. При этом показатели прошлого года превышены на 4 430 тонны. Лидерство по добыче шпрота прочно удерживают севастопольские предприятия ООО "Голден Фиш" и "ДКЛ-продукт". В общем объеме добытого шпрота на счету рыбаков города Севастополя более 74% (10 526 тонн). Так, у ведущего севастопольского рыбодобывающего предприятия ООО "Голден Фиш" шпрот составляет до 30% от общего годового объема освоения.
Барабулей, кефалями и ставридой обеспечивают наши столы бригады прибрежного лова. Технология рыбной ловли у крымских берегов отработана веками. Из XXI века у рыбаков только светодиодные фонари и спецодежда. Все остальное (баркасы, сети) - как и два тысячелетия назад у греков. Каждая день бригадами добывается по нескольку тонн рыбы.
На хамсовом промысле работают пока только 7 регистровых судов таких предприятий как ООО "Голден Фиш", "ДКЛ-Продукт", "Керчьрыба", "Транссервис" и "Динерс". В полную силу путина еще не началась по причине аномально теплой осенней погоды.
Многие годы крымских уловов хватало только для внутреннего рынка полуострова. Теперь все иначе, в рыбных цехах таких предприятий, как севастопольские ООО "Омар", ИП Кореньков Л.Д., ООО "Рыбоконсервный комбинат "Аквамарин" и керченский ООО "Пролив" кипит работа: холодное и горячее копчение, консервы и пресервы. Регионы поставок готовой крымской рыбной продукции - вся центральная часть России и территории их постоянно расширяются.
