В Украине вскоре появится веганское мясо - начнут с Киева
Популярный американский стартап Beyond Meat выходит на украинский рынок с продуктами в виде бургерних котлет и колбасок из растительного мяса.
Эксклюзивный дистрибьютор инновации - ООО "Вест Миллз", пишет Мeat-inform.
Вскоре бургеры, колбаски и другие блюда на основе продуктов от Beyond Meat можно будет попробовать во всех самых ресторанах страны. Первым городом, в котором появится продукция, будет Киев.
Первыми учреждениями, в которых можно будет попробовать блюда из растительного мяса, станут: ЖЗЛ, Queen, The Burger, Not only Fish, Avalon, Mocco, Normal, Havana, Fabius, Villa Riviera, Маяк, Bassano, Champion Hall, сеть Star Burger и семья ресторанов Димы Борисова.
Также уже в этом месяце продукт появится в меню учеников школы Midgard, в коворкинг IZONE, в популярных кейтеринговых компаниях и службах доставки еды. А потом котлеты и колбаски из растительного мяса можно будет найти на полках супермаркетов.
Beyond Meat на 100% состоит из растений, не содержит глютена, сои и ГМО. Основные ингредиенты продуктов: горох, рис, вода, картофельный крахмал, рапсовое масло. Красный цвет котлете дает свекольный сок.
По словам ученых из лаборатории Beyond Meat, все необходимые белки, жиры, углеводы, липиды, минералы и витамины доступны и в растительном мире. Единственным ингредиентом животного мяса, который невозможно было синтезировать из растений, стал холестерин, поэтому его в растительном бургере нет.
Американский стартап Beyond Meat основан в 2009 году Итаном Брауном. Сейчас его продукция продается в 58 000 магазинов и заведений в 20 странах. Beyond Meat можно встретить в меню таких сетей как TGI Friday's, Hardee's, Subway, Dunkin &8216;, Black Bear Diner. Кроме котлет и колбас, компания также предлагает говяжий фарш. А вскоре обещает создать стейки, бекон и другую мясную продукцию из полезных растительных ингредиентов. Впоследствии все это также появится и в Украине.
