Будет вкуснее и полезнее: специалисты рассказали, как правильно заваривать чай

Правильное заваривание чая может занять немного больше времени, однако это позволит насладиться прекрасным вкусом самого напитка.

Прежде всего для заваривания нужно взять хороший чай, особенно хорош крупнолистовой. В горячей воде листья раскрываются и максимально отдают аромат и насыщают крепостью напиток.

Как пишет портал ukrhealth.net, для приготовления чая понадобится мягкая вода. Воду необходимо довести до кипения. И тут стоит отметить, что не все сорта чая можно заваривать кипятком. Кроме того, для заваривания чая вода не должна долго кипеть в чайнике. После того, как чайник закипел, пусть постоит около минуты, чтоб вода немного остыла.

Такие сорта чая, как улун (полуферментированный), пуэр (постферментированный), красный и классический черный чай завариваются водой, температура которого составляет 90°С - 95°С, желтый и белый сорта заваривают при температуре 85°С, а зеленый любит более прохладную воду, температурой не более 75°С - 80°С.

При этом в любой посуде заваривать не стоит. Для заварки идеально подходит фарфоровая посуда или из фаянса и обязательно с крышечкой, которая плотно прилегает к верху.

В процессе заварки чая стоит строго придерживаться пропорций: 10 грамм чая (1 чайная ложка) ни 200 мл. воды. Также специалисты не советуют использовать для заваривания чая пластиковую посуду.

Что касается времени заваривания, то тут тоже все индивидуально. Черный чай должен настояться 7-10 минут. Именно за это время он в полной мере раскроет всю гамму вкуса и пользы. Для заваривания зеленого чая будет достаточно 4-6 минут. При этом стоит отметить, что у каждого сорта чая есть свои обособленности заваривания, о которых производитель указывает на упаковке. Поэтому, при покупке чая, всегда обращайте внимание на особенности заваривания.

Отметим также особенность заваривания чая: заварник не надо сразу полностью заполнять водой. Сделайте это в два этапа. Засыпьте заварку, а затем налейте половину воды, а через пару минут долейте остальное. Такой способ позволит чайным листкам более полно раскрыть аромат.

Также напомним, что для заваривания чая необходимо использовать только свежие чайные листья.?А хранить их лучше всего не в раскрытой упаковке, а в жестяной емкость с крышкой, которая плотно закрывается.

Напомним, утренний кофе не только приятный напиток, но и полезный, а особенно для людей, которые занимаются спортом.