Эксклюзивный рецепт выходного дня от женщины года Мелитополя
Лауреаты конкурса "Женщина года" продолжают делиться своими рецептами. Чем удивить близких, не потратив при этом уйму времени, не понаслышке знают победительница в номинации "Женщина-мать", многодетная мама Майя Никольская в нашей постоянной рубрике "Пальчики оближешь!"
Майя Никольская воспитала десятерых детей, самому старшему из них 43 года, а младшему - 24. На вопрос, как прокормить такую большую семью, Майя Викторовна отвечает, что холодильник в ее доме никогда не был пустым, да и по сей день она помогает детям. Больше всего в семье любят выпечку. Многодетная мама делится рецептом творожных шариков, которые пользуются у ее детей особой популярностью. Попробовать приготовить их в воскресный день сможете и вы.
Ингредиенты: 500 г творога, 1/2 ч. л. соды, погашенной в уксусе, 2 яйца, по стакану сахара и муки, изюм, ваниль по вкусу, растительное масло для фритюра.
Приготовление: творог тщательно растереть с сахаром, вбить яйца, добавить ванилин и продолжать растирать, после добавить гашеную соду. Всыпать муку, перемешать, добавить изюм. Мокрыми руками сформовать шарики размером приблизительно с грецкий орех. Обжаривать в разогретом масле - лучше всего в казанке. Как только шарики зарумянятся и всплывут, достаньте их шумовкой. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
