Откажитесь, если хотите пережить праздники: стало известно, чем опаснее всего закусывать алкоголь
Для многих украинцев употребление алкоголя уже перестало быть обязательным на новогодние и рождественские праздники. Но это конечно же касается не всех украинцев. Для тех, кому крепкие алкогольные напитки являются обязательным атрибутом, журналисты подобрали подборку продуктов, которые не рекомендуют совмещать.
Гастроэнтеролог Сергей Вялов сообщил, что маринады и острые блюда раздражают слизистые и могут провоцировать воспаления, особенно в сочетании со спиртным. Заедая острыми блюдами можно очень быстро опьянеть и получить ожог пищевода.
Медики рекомендуют закусывать квашенными огурцами и капустой, в которой содержится соединение метил-метионин-сульфоний (или метионин), защищающий желудок от появления язвы.
Также водку не рекомендуется закусывать обжигающими блюдами с красным перцем и другими жгучими специями.
Кроме того, рекомендуют добавить буквально щепотку шафрана в блюдо, как оно приобретает золотистый цвет и приятный аромат. Но нам в контексте новогоднего пиршества интересно другое свойство этой специи. Она способствует хорошему усвоению пищи. Поэтому, чтобы ваша перерабатывающая "фабрика" не давала сбой, добавляйте в блюда шафран. Или приготовьте лимонно-шафрановый лимонад.
