Пудинг уже не тот. Новое дыхание известному десерту - ничего сладкого
Идеальная закуска из простых продуктов, которые всегда под рукой.
Вдохновившись рецептом консервативных англичан, делимся сытным вариантом пудинга. Его состав есть в холодильнике у каждой хозяйки!
Традиционный английский пудинг готовится из яиц, сахара, молока и муки на водяной бане. Но у наших хозяек нет времени на лишние "заморочки", поэтому трансформируем десерт в закуску. Ее можно с легкостью приготовить, смешав продукты, которые всегда под рукой.
Для приготовления закусочного пудинга понадобится:
• картофель - 600 г
• ветчина - 200 г
• масло сливочное - 100 г
• яйца - 3 шт.
• яичный желток - 3 шт.
• сыр - 100 г
• соль и перец - по вкусу
Предварительно размягченное сливочное масло добела растираем деревянной лопаткой, поочередно вбиваем в смесь яйца и яичные желтки. Отвариваем картофель и протираем его через сито или на специальной терке. Нарезаем ветчину мелкими кусочками. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Соль и черный молотый перец добавляем по вкусу. Смазываем форму для выпечки растительным маслом, посыпаем сверху панировочными сухарями и выкладываем тесто. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 180°С примерно на 10-15 минут. Готовность проверяем, как обычно, зубочисткой.
Посыпаем горячее блюдо тертым сыром, чтобы он эффектно расплавился на готовом пудинге, поливаем маслом и подаем на стол. Для ощущения полноты вкуса выпечку перед подачей не охлаждаем.
