Почему губки для мытья посуды имеют разный цвет

Имеется ввиду абразив - жесткий материал, который приклеен к поролону. Им обычно обрабатывают сильно загрязненные поверхности, например для удаления нагара, пригоревших остатков пиши, накипи и тд.

А многие производители обозначают степень жесткости определенным цветом.

Зеленый, черный - самый жесткий материал.

Красный, голубой - средний по жесткости.

Желтый, белый - самый мягкий из всех. С ним можно не бояться, что на посуде останутся царапины после мытья.

Разные цвета поролона можно использовать для разных целей (один для мытья посуды, другой для раковины и так далее).