В Украине упало производство молочной продукции

Наиболее существенным сокращение производства молочки оказалось в декабре 2019 года - на 4,8%.

В 2019 году Украина сократила производство молочной продукции на 2,3% - до 1,98 млн тонн, по сравнению с 2018 годом. Украинские потребители недополучили 45,6 тыс. тонн отечественных молочных продуктов, сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Владимир Андриец.

Согласно данным Госстата, наиболее существенным сокращение оказалось в декабре - на 4,8%, или 7,2 тыс. тонн - до 143,5 тыс. тонн в целом.

В течение отчетного периода сокращалось производство всех видов питьевого молока, кроме детского питания. В 2019 году изготовили 969 тыс. тонн молока, что на 2,9% меньше, чем годом ранее.

Сколько произвели питьевого молока различных видов жирности:

• жирностью до 1% - 430,2 тыс. тонн;
• выше 1% жирности - 477,6 тыс. тонн;
• молока и сливок выше 21% жирности - 38,8 тыс. тонн;
• молока и сливок детского питания - 22,5 тыс. тонн.

В то же время производство кисломолочных продуктов, которые занимают второе место в общей структуре и составляет 21%, выросло на 2,5% - до 415,3 тыс. тонн.

Производство сыров уменьшилось до 193,9 тыс. тонн (-5%):

• твердые неплавленые сыры - 84,7 тыс. тонн -12%);
• кисломолочный сыр - 73,1 тыс. тонн (+0,5%);
• плавленый сыр - 29 тыс. тонн (+1,5%);
• сыры для детского питания - 7,1 тыс. тонн (+3%).

Производство других молочных продуктов:

• мороженое - 156,9 тыс. тонн (+5,1%);
• сливочное масло - 89,3 тыс. тонн (-15%);
• сухое обезжиренное молоко - 33,7 тыс. тонн (-10,6%);
• сгущенное молоко - 34,1 тыс. тонн (-2%);
• казеин - 5,3 тыс. тонн (-27,5%).

Среди причин сокращения производства популярных молочных продуктов аналитик называет дефицит сырого молока.

Напомним, впервые за годы независимости в Украине рекордно уменьшилось производство молока - до 9,69 млн тонн в 2019 году (-3,7%).