Кому обязательно нужно есть сало: защитит от вирусов
Сало - один из культовых украинских продуктов, который длительное время незаслуженно пытались исключить из рациона наших сограждан, насаждая страшилки о его вреде. Однако время и наука расставили все по местам, реабилитировав его как в глазах медиков, так и в глазах всех остальных граждан. Сало оказалось не просто безопасным, но и чрезвычайно полезным продуктом. Итак, кому же стоит есть сало? Сало нужно есть всем.
Оказывается, небольшая ежедневная порция этого продукта, весом от 10 до 30 граммов, ничего, кроме пользы, вашему организму не принесет. Ведь в нем содержится большое количество витаминов А, D и E, которые укрепляют кости.
Кроме того, как показали исследования ученых из Мюнхенского университета, свиное сало также очень полезно для сердечно-сосудистой системы. Дело в том, что оно содержит арахидоновую кислоту, входящую в состав клеточных мембран. Она также входит в состав ферментов, регулирующих работу сердечной мышцы. Кроме того, она отвечает за правильный баланс холестерина в нашей крови.
В состав сала, кроме арахидоновой, входит еще одна жирная кислота - линолевая. Обе эти кислоты незаменимы для нормальной работы мозга. На этапе внутриутробного развития плода они участвуют в формировании и развитии мозга у плода, а впоследствии защищают мозг в течение всей жизни человека. То есть сало полезно как взрослым людям, так и маленьким детям.
Эти же жирные кислоты участвуют в холестериновом обмене и активно выводят из организма различные токсины. Благодаря этому укрепляется иммунитет и улучшается сопротивляемость организма различным вирусам. Кроме того жиры, содержащиеся в сале, легко усваиваются печенью и улучшают обменные процессы в организме.
И наконец, отрадное известие для тех, кто борется с лишним весом. Именно сало может стать вашим союзником в этой борьбе с килограммами. Из-за того, что сало медленно расщепляется в организме, чувство сытости даже после одного ломтика сала сохраняется надолго. Это притупляет аппетит и способствует похудению.
