Эксперты: ячневая каша полезна для кожи и ногтей
Ячневая крупа не так популярна на нашем столе, как гречка или рис и притом совершенно напрасно - пользы в ней очень много. Ячневую крупу получают из ячменя. В процессе обработки зерно не шлифуют, как, например, перловку, и поэтому оно богато растительными волокнами. Кроме того, ячневая крупа лучше сохраняет нутриенты.
Варить ячневую кашу можно как на воде, так и на молоке. Правда, стоит учитывать, что варить ее нужно как минимум полчаса. По этой причине она не подходит для быстрого завтрака и проигрывает той же овсянке.
Ячка содержит аминокислоты, витамины и много микроэлементов. В этой крупе содержится также гордецин, который обладает противомикробным и противогрибковым действием. Этим объясняется тот факт, что в прошлом ячневой кашей лечили ангину. Специалисты утверждают, что ячневая каша способна улучшить состояние волос и ногтей, а также кожи и зрения. Кроме того, употребление ячки помогает понизить уровень холестерина и сахара в крови.
