Что приготовить из гречки: простые рецепты сытных блюд во время карантина
В панике из-за карантина люди массово начали скупать с прилавков магазинов гречку и другие крупы. Некоторые запаслись продуктами на несколько месяцев вперед, а значит самое время предложить несколько полезных и простых рецептов приготовления вкусной гречки, которые помогут вам разнообразить свое меню на время, пока вся семья сидит дома.
Классический рецепт приготовления гречки подразумевает помыть крупу, бросить гречку в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить около 7-10 минут. После чего необходимо добавить по вкусу сливочное масло, накрыть кастрюлю крышкой и оставить кашу немного настояться.
Гречку можно готовить с мясом и овощами, добавлять ее в суп, котлеты и голубцы, подавать с грибами и разными соусами.
Для приготовления гречневых котлет очистите и натрите на мелкой терке картофель, добавьте к нему варенную гречку, соль и перец. Тщательно все перемешайте и слепите из этого фарша котлетки. Обжаривайте гречневые котлеты на среднем огне до румяной корочки, после этого можете 5-10 минут пропарить котлеты.
Чтобы приготовить гречку с овощами, нужно обжарить на растительном масле нарезанный кубиками лук, в него добавить сладкий перец, измельченную на терке морковь. Если сковорода, в которой обжаривались овощи, глубокая, то воду можно влить прямо в нее, если нет - переложить гречку с овощами в кастрюлю, влить кипяток, проварить на слабом огне 20 мин с закрытой крышкой. Перемешать гречку с овощами и посыпать мелко рубленной зеленью.
Из гречки можно приготовить даже пиццу. В готовую кашу добавьте сырое яйцо, молотый перец, соль и тертый сыр. После чего перемешайте все и выложите в сковороду, накрытую пергаментом. Оставьте на плите минут на 10. Для приготовления соуса смешайте сметану с чесноком, намажьте этим соусом корж на сковородке, положите сверху нарезанный кружочками помидор и посыпьте тертым сыром. Оставьте еще на сковороде на 3 минуты, пока сыр не расплавится.
На завтрак или десерт можно приготовить любимую с детства гречку с молоком, которая разнообразит ваше меню и.
