Бюджетные и вкусные рецепты: как приготовить печенье "Орео" в домашних условиях
Карантин - отличное время испытать свои навыки готовки и попробовать сделать что-то новое и интересное. Соблюдайте меры безопасности и хорошо проводите время!
Информатор предлагает испытать себя в качестве кондитера. Вбирайте рецепт, который вам по душе.
Ингредиенты:
ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ:
- Сливочное масло - 110 г;
- Яйца - 1 шт;
- Сахарная пудра - 100 г;
- Какао-порошок - 50 г;
- Мука - 250 г;
- Разрыхлитель - 1 пакетик;
ДЛЯ КРЕМА:
- Сливочное масло - 100 г;
- Сахарная пудра - 130 г;
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
Пошаговый рецепт приготовления:
- В миске соединяем сливочное масло и сахарную пудру. Миксером взбиваем масло в течение нескольких минут до пышности. При этом стараемся добиться полного растворения пуды.
- Добавляем целое яйцо. И вновь тщательно все взбиваем.
- В отдельной емкости соединяем муку, какао-порошок и разрыхлитель, перемешиваем, чтобы получилась однородная смесь.
- В сливочную массу добавляем сухие ингредиенты. И очень быстрыми движениями замешиваем тесто.
- Готовое тесто перекладываем в пакет или заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час или более, тесто должно хорошо охладиться.
- Охлажденное тесто размещаем на листе пергамента, сверху его также накрываем бумагой.
- Между двумя листами пергамента раскатываем тесто до толщины 3-4 мм. Переносим тесто на противень и вырезаем из него будущие печеньки.
- Обрезки теста аккуратно забираем, собираем их вместе и повторно раскатываем. Само же печенье прямо на противне отправляем в холодильник, чтобы оно хорошенько схватилось.
- Хорошо охлажденное печенье расставляем на противне. Выпекаем печенье в разогретой до 180-200 С духовке около 8-10 минут. Готовое печенье перекладываем на решетку или просто на доску и оставляем до полного остывания.
- Пока печенье остывает приготовим крем. Для крема возьмем мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Сперва в глубокой миске взбиваем в течение 1 минуты сливочное масло. Добавляем к нему сахарную пудру и ванильный сахар.
- Взбиваем крем до пышности и до тех пор, пока сахарная пудра полностью не раствориться. Готовое печенье выкладываем попарно. Крем перекладываем в кондитерский мешок в круглой насадкой. Одну половинку печенек покрываем слоем крема. Накрываем начинку второй половинкой печенек.
