Почему нельзя есть горячий хлеб - ответ экспертов

Многие люди убеждены, что употребление в пищу горячего хлеба является опасным для здоровья. Однако мало кто может объяснить причины такого мнения.

Дело в том, что горячий хлеб фактически является еще недопеченим. Пока буханка сохраняет тепло, тесто продолжает доходить до необходимой кондиции. Фактически, горячий хлеб содержит в себе тесто.

Свежий хлеб с трудом переваривается желудком, а это чревато обострением гастрита и язвенной болезни желудка. Кроме этого свежеиспеченный хлеб в кишечнике может вызвать процессы брожения, а это приводит к образованию лишних газов, колик и боли.

Многие утверждают, что раньше горячий хлеб не вызвал столь неприятных ощущений и негативного воздействия на организм. Некоторые эксперты это объясняют тем, что до недавних времен для приготовления хлеба использовались натуральные закваски, а теперь туда добавляются синтетические дрожжи.