4 важных составляющих идеального летнего пикника

Лето без пикников и бранчей на открытом воздухе, конечно, не то чтобы совсем не имеет смысла, но будет казаться существенно более блеклым.

Мы обожаем пикники - придумывать для них закуски, мечтать, валяясь на пледе с бокалом чего-то прохладного, и бегать с ракетками для бадминтона. Что делать и о чем помнить, чтобы ваш пикник прошел легко, приятно и весело? Мы знаем! И хотим поделиться с вами.

1. Еда

Вы, конечно, можете обманывать себя и нас, утверждая, что идете на пикник, чтобы полежать на свежем воздухе и посмотреть на небо, но мы-то знаем, что на самом деле вы идете поесть. А летом выбора, что съесть, особо нет - нужно придумывать блюда из свежих, локальных и сезонных фруктов и овощей.

Предлагаем приготовить на пикник одно основное блюдо - только сразу откажитесь от идеи соорудить сложный кулинарный шедевр, в таком формате этого никто не оценит. Что-то очень простое и вкусное подойдет идеально: запеките молодую картошку прямо в шкурке и подавайте ее с ароматными помидорами и мягким сыром. Или подумайте о кише с сезонными овощами и пряными травами.

Выбирая еду для пикника, держите в голове одно: ее должно быть удобно есть, она не должна протекать, распадаться, вянуть, и уж точно не должна портиться. Поэтому лучше отказаться от масел и большого количества салата, он просто не выдержит солнечных лучей и завянет - и мы понимаем его, учитывая аномальную жару. Привезите альтернативу: боул с киноа или гречкой, чечевицей, свежими хрустящими овощами и сыром. Не забудьте о фруктах и ягодах: они станут хорошим десертом и перекусом между раундами бадминтона. А еще составят отличную компанию вину - и об этом мы рассказываем дальше.

2. Ламбруско

Помните, что безопасной порции алкоголя не существует и употреблять его нужно очень осознанно и осторожно? Мы тоже помним, но отказаться от бокала холодного игристого вина на пикнике не можем - и в качестве идеального легкого спутника бранча на открытом воздухе советуем Ламбруско. Палитра вин этого сорта очень широка: есть и белые , и розовые, и красные, словом, какое бы вы ни предпочитали, Ламбруско подойдет. Тем более, что во вкусовой гамме присутствует сухое, полусладкое и сладкое вино. В группу Ламбруско входит около 60 подвидов, и каждый отличается по вкусу и аромату.

Если вы выберете Ламбруско послаще, оно будет здорово сочетаться с летними фруктами - пейте его вприкуску с прогретыми солнцем персиками, нектаринами и не переживайте о соке, который заляпает футболку и подбородок. Так же вкуснее! А еще интересно, что более сухие варианты Ламбруско хорошо дополняют блюда на барбекю. Но, конечно, органичнее всего пить Ламбруско с блюдами итальянской кухни: возьмите с собой большие свежие помидоры, моцареллу, немного базилика и чиабатту - это будет идеальным сочетанием.

Самые известные марки Ламбруско - Cavicchioli, Francesco, Casali и Vittorio Graziano. Преимущественно производители - это семейные бизнесы, где секреты производства вина передаются и хранятся каждым новым поколением. Так что это уже не столько производство, сколько философия, стиль жизни и традиции.

3. Осознанный подход

Наше веселье не должно навредить природе, окружающей среде и другим людям, так что подходите к отдыху ответственно. Вместо кучи салфеток привезите полотенца на каждого гостя пикника, еду запаковывайте в многоразовые лоточки, коробки и пакеты - и, разумеется, никаких одноразовых пластиковых стаканчиков, вилок и тарелок. Во-первых, это ответственнее по отношению к экологии, а во-вторых - просто красивее и будет отлично смотреться в Instagram - сами знаете, как это важно.

Во время приготовления блюд на пикник держите в уме количество людей, которое вы приглашаете. Это нужно делать, чтобы не предать принцип zero waste и приготовить ровно столько, сколько вы сможете съесть. Выбрасывать еду - не только просто по-человечески обидно, но и неэкологично.

Не забудьте тщательно убраться перед тем, как будете уезжать. По себе знаем, как лень наклоняться за мусором, когда до этого вы играли в бадминтон, праздно валялись, ели и пили Ламбруско, но осознанность - это новая вежливость и здравый смысл. Но если вы не привезете с собой ничего пластикового и одноразового, мусора будет не так уж и много!

4. Важные мелочи

Никто не хочет быть тем человеком, кто приезжает в аэропорт с 7 чемоданами, но без паспорта, и тем не менее каждый может им оказаться. Прежде чем выбираться в поездку, убедитесь, что не забыли подстилки, сидения и скатерти, ножи, разделочные доски (их лучше взять 2) и штопор. Последнее, впрочем, не понадобится, если вы прислушаетесь к нам и возьмете с собой Ламбруско: его можно открыть самостоятельно.

Партнер материала: