Новости и события » Политика » Эктор Хименес-Браво рассказал, как вкусно приготовить говядину

Эктор Хименес-Браво рассказал, как вкусно приготовить говядину

Эктор Хименес-Браво рассказал, как вкусно приготовить говядину

Судья "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом любимого блюда певицы Шакиры. Повар отметил, что рецепт Кеббе из говядины привезли в его родную Колумбию переселенцы из Ливана.

- Это любимое блюдо Шакиры и уже более столетия является неотъемлемой частью колумбийской кухни. Кеббе из говядины! Также вы можете приготвить кеббе с бараниной. И поверьте, вся семья влюбится в это очень простое и невероятно аппетитное блюдо! - написал Эктор в Instagram.

Ингредиенты

Для соуса с мятой и йогуртом

125 грамм греческого йогурта;

125 грамм сметаны;

1 ст. л. дижонской горчицы;

1 ст. л. мелко нарезанного красного лука;

2 ст. л. нарезанных листьев мяты;

Несколько капель лимонного сока;

Несколько капель острого соуса (Табаско или другого соуса чили);

Соль и перец по вкусу.

Для Кеббе

250 грамм среднего размера булгура;

500 грамм нежирного говяжьего фарша;

½ желтого лука, мелко нарезанного;

1 перо зеленого лука, мелко нарезанное;

2 зубчика чеснока мелко нарезанные;

1 ч. л. сухого орегано;

¼ стакана нарезанных листьев мяты (стакан 250 мл);

¼ стакана оливкового масла (стакан 250 мл);

2 ч. л. соли;

щепотка черного перца;

щепотка кайенского перца;

несколько капель соуса чили (Табаско или другого);

500 мл масла для жарки.

Способ приготовления

Сделайте соус. Смешайте в средней миске йогурт, сметану и горчицу. Добавьте красный лук, мяту, лимонный сок, Табаско, соль и перец. Соус можно хранить до пяти дней в закрытом контейнере в холодильнике.

Сделайте Кеббе. Промойте булгур теплой водой, удалите грязь и лишний крахмал. Отставьте в миске. Вскипятите литр воды и залейте булгур, закройте фольгой и дайте набухнуть. Он должен увеличиться в размере в три раза в течение 45-60 минут.

К фаршу добавьте готовый булгур, лук, зеленый лук, чеснок, орегано, мяту, оливковое масло, соль, перец, кайенский перец и острый соус. Смешайте.

Сделайте "котлеты" овальной формы (как большое яйцо). Вы можете хранить их в холодильнике до 24 часов, но жарить надо, когда они согреются до комнатной температуры.

Нагрейте масло для жарки до 175 ° C. Чтобы проверить температуру, опускайте кеббе в масло, если оно начнет стрелять, а кеббе менять цвет - температура подходит). Обжарьте кеббе в масле 3-5 минут со всех сторон. Выложите на бумажное полотенце и уберите лишнее масло. Подавайте с соусом!


Чому варто відвідати лікувально-оздоровчий центр в Східниці?

Чому варто відвідати лікувально-оздоровчий центр в Східниці?

Санаторії - це завжди про здоров'я. Саме тому досі існує міф, що вони призначені тільки для людей з будь-якими захворюваннями. Однак це зовсім не так. У сучасному світі, де щодня людина стикається зі стресами, поганою екологією та величезною кількістю...

сегодня 18:36

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх