Роскачество нашло в филе бройлеров хлор и антибиотики
Эксперты проверили продукцию 2 белорусских предприятия и 13-ти из РФ.
фото: pixabay
Роскачество проверило тушки цыплят 15-ти торговых марок с диапазоном цен от 225 и до 350 рублей стоимости упаковки. Ведомство обнаружило в филе бройлеров хлор и антибиотики.
Целью анализа экспертов Роскачества была проверка куриного мяса на пищевую ценность, биологическую безопасность и антибиотики.
В целом, результаты - положительны. Ни в одном из образцов Роскачество не нашло нитритов, ГМО, кишечную палочку и сальмонелл. Однако, замечания у ведомства присутствуют.
В филе бройлеров 9 марок эксперты выявили хлороформ, побочный продукт обработки хлоркой. Роскачество заинтересовалось вопросом и провело углубленное исследование. Внутри филе бройлеров содержится мало хлора, в поверхностных - больше. Следовательно, хлороформ попал в тушки после забоя при охлаждении тушек водой с хлоросодержащими ингредиентами. Эксперты Роскачества предполагают, что вина не на предприятиях производителях, а на поставщиках воды, которая недостаточно очищена.
Роскачество обращает внимание, шесть торговых марок не содержат хлора в филе цыплят-бройлеров. Это относится к "Благояру", "Alfoor", "Рококо", "Приосколью", "Моссельпрому" и "Ярославскому бройлеру". Контролирующее ведомство обнаружило антибиотики в 10 марках. Эксперты отметили, "Троекурово" и "Вкусвилл" разместили на упаковках сообщение "без антибиотиков", которое не правдиво и вводит в обман покупателя. Положительным моментом стало то, что жиры, белки, энергетическая ценность и заявленная пищевая ценность совпали с надписью на этикетке у всех 15-ти предприятий.
Таким образом, производители куриного мяса РФ и Белоруссии, в целом, заботятся о качестве продукции, а ее качество соответствует заявленному.
