Некоторые загрязняющие вещества разрешены в продуктах: что известно
Министерство здравоохранения обнародовало новую редакцию государственных санитарных правил и норм о максимально допустимых уровнях отдельных загрязняющих веществ в пищевых продуктах, передает pravo.ua.
Приказ от 22 мая 2020 года № 1238 вступит в силу через 6 месяцев со дня официального опубликования, ряд требований вступят в силу через 3 года.
Санитарные нормы должны применять все операторы рынка пищевых продуктов, осуществляющие первичное производство, производство, реализацию и/или оборот пищевых продуктов, указанных в максимально допустимых уровнях отдельных загрязняющих веществ.
Пищевые продукты и/или ингредиенты не могут находиться в обороте, если они содержат загрязняющие вещества в количестве, превышающем новые максимально допустимые уровни.
При этом пищевые продукты с повышенным уровнем загрязняющих веществ могут быть в обращении на рынке Украины до окончания срока их годности, если они соответствуют предыдущим правилам.
Установлены максимально допустимые уровни:
- нитратов,
- митоксинов,
- металлов,
- 3-МХПД и глицидиновых эфиров жирных кислот,
- диоксинов и ПХБ (РСВs),
- полицикличных ароматических углеводородов (ПАВ),
- меламина и его структурных аналогов,
- природных токсинов растений,
- перхлората.
Отметим, что допустимый уровень нитратов в арбузе и дыне остается на прежнем уровне - 60 и 90 мг NO3/кг соответственно.
