Новости и события » Общество » Овощи, теряющие пользу после варки - хозяйке на заметку

Овощи, теряющие пользу после варки - хозяйке на заметку

Овощи, теряющие пользу после варки - хозяйке на заметку

После термической обработки свекла, томаты, болгарский перец и ряд других продуктов не только меняют свой вкус и консистенцию, но у них существенно снижается доля витаминов и других полезных веществ.

Никто не говорит о том, что их нельзя варить или жарить, но именно в свежем виде их употреблять наиболее целесообразно.

* Свекла. Процент полезной для человека фолиевой кислоты снижается примерно на треть после того, как она будет сварена.

* Томаты. В них практически полностью исчезнет магний и цинк, если подвергнуть томаты варке или другому виду термообработки.

* Болгарский перец. В своем составе он имеет большое количество витамина С. При варке его концентрация уменьшается в четыре раза.

* Имбирь. В некоторых рецептах этот корень рекомендуют варить, хотя в большинстве случаев он употребляется в сыром виде. Термообработка лишает его большей части витаминов, А, C, B1, B2, а также ряда важных микроэлементов.

* Спаржа. Сварив спаржу, вы сразу полностью лишитесь витаминов А, С, Е, K, группы В, а также фолиевой кислоты.

* Брокколи. При варке она потеряет до 40% витаминов А, С и кальция.

* Чеснок. В сыром чесноке есть полезный элемент холин, витамины С, PP и группы B. Их он теряет при жарке или варке.


Як обрати школу дитині

Як обрати школу дитині

Як обрати школу дитині – важлива тема для батьків майбутніх першокласників. Важко переоцінити значення школи в житті дитини. Там вона проведе значну частину часу, буде вчитися читати, писати, дружити. Якою вона вийде з неї – людиною з набутими комплексами...

сегодня 17:57
  • Что делать, если в ухе образовалась пробка?

    Что делать, если в ухе образовалась пробка?

    Что такое пробка в ухе? Это неприятное состояние, когда сера в ушном канале застаивается и затвердевает, что может вызвать дискомфорт и приводить к слуховым...

    19 апреля 2023
  • Надежный способ борьбы с лишним весом

    Надежный способ борьбы с лишним весом

    Размеренная жизнь, в которой нет острой потребности активного физического движения, в совокупности с культом еды поставила перед людьми проблему, от которой...

    28 ноября 2022
  • Какого производителя картин по номерам выбрать?

    Какого производителя картин по номерам выбрать?

    Чтобы выбрать картину по номерам и раскрашивать ее с удовольствием, надо понять, как набор придется по душе. Тогда и процесс увлечет, и за конечный результат...

    31 октября 2022
  • В Украине создали беспилотник «Shark»

    В Украине создали беспилотник «Shark»

    Украинские защитники смогут бороться с захватчиками еще эффективнее. Компания Ukrspecsystems представила новый беспилотник Shark, который предназначен для...

    28 октября 2022

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх