Выбираем ром: советы сомелье
Ром – не самый популярный напиток в Украине, а потому правильный выбор рома вызывает множество вопросов. Разобраться с тем, как купить вкусный и ароматный ром, нам поможет один из консультантов-сомелье интернет-магазина Vintage.
Что такое ром?
Чтобы определиться с выбором и не разочароваться в ожиданиях, нужно понимать, чем ром отличается от других крепких напитков. Несмотря на устойчивый стереотип о «пиратском напитке» открыли ром с сахарных плантаций Барбадоса в XVII веке. Под жарким соком сахарный тростник начинал бродить, в результате чего получался крепкий темный алкоголь с приятным ароматом.
Со временем технология улучшалась. Напиток после перегонки стали выдерживать в бочках из дерева, чаще всего, дубовых, для некоторых сортов – обиженных. Общего стандарта его производства не существует. Но все же определенная классификация имеется, о ней и поговорим.
Классификация рома
Если вы увидели на бутылке надпись «сельскохозяйственный» (Rhum Agricole), значит, напиток был изготовлен по традиционной технологии с использованием чистого сахарного тростника. В случае, когда такой пометки нет, производство выполнялось промышленным методом из отходов производства сахара.
Классификация по оттенку:
- Белый ром. Самые дешевые разновидности. В напитке содержится много сахара, выдержка практически отсутствует. Подходит для изготовления коктейлей.
- Золотой (янтарный) ром. Оттенок получается в результате выдержки в дубовых бочках. Может иметь оригинальный вкус и аромат благодаря добавкам, например, букет такого рома нередко дополняют карамелью.
- Черный (темный) ром. Выдерживается в обугленных бочках. Срок выдержки обычно больше, чем у предыдущих двух сортов. Вкус более яркий, возможны добавки карамели или специй.
- Крепкий ром. Обычно продается напиток крепостью 40 градусов, но в крепкой разновидности этот параметр может достигать 75%.
- Ароматизированный. Добавляются натуральные ароматизаторы (кокос, апельсин и пр.).
- Ромовый эликсир. Вкус имеет очень сладкий, насыщенный, а крепость, наоборот, ниже обычной (около 30 градусов).
- Ромовый эликсир - имеет более насыщенный, сладкий вкус, а также обладает меньшей крепостью (обычно около 30%).
Важно: популярность торговой марки не всегда говорит о хорошем качестве. Некоторые сорта получили популярность благодаря рекламе или дешевизне.
Ром в магазине Vintage
На этой интернет-магазине собран большой выбор рома из самых разных стран. Каждый напиток имеет подробное описание, а если остаются вопросы, их всегда можно задать опытным консультантам-сомелье. Купить ром в магазине Винтаж можно в удобное время из любого региона Украины. При сумме заказа более 500 гривен доставка в ваш населенный пункт будет бесплатной.
