Паста карбонара: простой рецепт итальянского блюда от участника Топ-модели по-украински

Ищите рецепт вкусной пасты Карбонара? Ловите. Простой рецепт приготовления дома пасты Карбонара.

Паста - одно из самых популярных блюд в мире. Чтобы попробовать вкусную пасту карбонара, совсем необязательно ехать в Италию. Можно приготовить ее дома по проверенному рецепту от Святослава Бойко - участника проекта «Топ-модель по-украински», который показывал Новый канал.

Приготовление пасты карбонара не требует никаких скиллов, - говорит Святослав. - Главное - выбирайте качественные продукты и следуйте рецепту, тогда итальянское настроение вам гарантировано.

Ингредиенты:

• макароны из твердых сортов пшеницы - 200 г;
• ветчина - 100-150 г;
• сливки 35% жирности - 100 г;
• яичные желтки - 4 шт.;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• твердый сыр (например, итальянский пармезан) - 100 г;
• базилик - по вкусу;
• соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовьте соус: смешайте желтки со сливками, добавьте к ним мелко потертый сыр, соль и перец.
2. Пожарьте ветчину, добавьте к ней мелко нарезанный чеснок.
3. Сварите макароны, строго придерживаясь инструкции на упаковке. Главное - не переварить.
4. Откиньте готовые макароны на дуршлаг, после чего смешайте их с поджаренной ветчиной.
5. Полейте макароны сливочным соусом. Благодаря высокой температуре макаронов желтки быстро дойдут до готовности.
6. Через несколько минут можете подавать пасту карбонара, добавив базилик и присыпав блюдо тертым пармезаном. Buon appetito!

Паста карбонара: простой рецепт итальянского блюда от участника Топ-модели по-украински / Pinterest.