Борщ признали национальным украинским блюдом
В Украине официально признали борщ своим национальным блюдом. Об этом рассказал изданию "Обозреватель" кулинар Евгений Клопотенко и добавил, что будет добиваться включения блюда в список Всемирного наследия ЮНЕСКО как традиционно украинского.
По его словам, борщ является "мощным культурным феноменом, ответом на вопрос "что объединяет украинцев и отличает их от других наций".
"Мы не просто заявили о том, что борщ - украинский. Мы оказали сопротивление России и ее пропаганде, и нас поддержал мир", - подчеркнул кулинар.
Он выразил возмущение тем фактом, что в России также считают борщ своим национальным блюдом. Клопотенко рассказал, что после того, как блюдо получило статус украинского продукта, ему написали с российского телевидения. "Соседям после всех новостей немного стало плохо (...). Я отказался с ними разговаривать, потому что не собираюсь подбрасывать информационное топливо в их машину пропаганды", - заявил кулинар.
Экспертный совет по вопросам нематериального культурного наследия при Минкультуры и информационной политики Украины предложил внести борщ в реестр нематериального национального достояния в начале октября. Помимо этого, туда хотят внести клембовскую сорочку с цветком, пасхальное гуляние "Водить Володара" в селе Роскошевка Тепликского района Винницкой области, борщевскую народную вышивку и карпатское лижникарство - технику изготовления покрывал из овечьей шерсти.
Позже газета The Times написала, что Польша наравне с Россией имеет право включиться в борьбу за борщ, поскольку это блюдо является неотъемлемой частью национальных кухонь целого ряда славянских народов.
