Исконно русское блюдо может в мгновение ока поднять иммунитет: о чем мы забыли
Во время пандемии, да еще и в зимнее время, сильный иммунитет просто необходим каждому, чтобы чувствовать себя хорошо и быть в форме. И есть один продукт питания, который отлично справиться с задачей поддерживать иммунную систему в тонусе. Речь идет о красной икре.
Так, и врачи, и диетологи сходятся во мнении, что в красной икре очень много полезных веществ. Об этом пишет портал "НВ Life".
Отмечается, что каждая икринка по сути представляет "рыбье яйцо", содержащее все необходимые элементы для полноценного развития детеныша. Здесь сбалансированное соотношение питательных компонентов, включая уникальные Омега-3 - полиненасыщенные жирные кислоты, которые человеческий организм не синтезирует.
Кроме того, в красной икре содержится витамины (В1, В2, В5, В9 фолиевая кислота, А, D и Е), и минералы (железо, фосфор, кальций, калий, магний и йод). Нельзя забыть и легко усваиваемом белке.
Если подводить итог, то икра - концентрат всего того лучшего, что можно получить из морепродуктов.
Чтобы правильно выбрать красную икру, необходимо обращать внимания на несколько факторов. В первую очередь, эксперты не рекомендуют приобретать икру с рук или через интернет. Производитель не менее важен. Так, Украина сегодня закупает лососевую икру у США, а потому продукт из РФ может быть либо контрабандой, либо фальсификатом.
Не стоит забывать о составе. Если икра замороженная, в составе должна быть лишь икра и соль, последней - не более 3,3%. Если консервированная, плюс два антисептика (Е211 и Е200) и растительное масло (чтобы икринки не слипались). Максимальная массовая доля консервантов может достигать 0,1 процента.
