Готовимся к праздникам: рецепт крабового салата с рисом и кукурузой

Новогодняя закуска, некогда считавшаяся деликатесом и не доступная для широких масс. Салат с крабовыми палочками и отварным рисом - очень простое блюдо с нежным непринужденным вкусом, которое можно готовить в разной интерпретации. Крабовый салат с рисом - праздничное угощение, которое принято готовить на зимние праздники.

Ингредиенты:

крабовые палочки - 200 г;

кукуруза консервированная - 200 г;

яйца куриные - 2 шт.;

рис пропаренный - 150 г;

майонез жирностью 67% - 3 ст. л;

соль - 1,5 ч. л.

Приготовление:

Рис перебрать, залить теплой водой, слегка взболтать, чтобы наверх всплыли посторонние легкие примеси, и слить их.

После этого крупу хорошо промыть в теплой воде, чтобы смыть крахмал и мучную пыль, а затем промыть в горячей воде для удаления жира, выступающего на поверхности зерен при хранении. Рис выложить на сито и дать стечь жидкости.

Отварить рис в большом количестве подсоленной воды до мягкости.

Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Крабовые палочки тонко нарезать поперек.

Соединить крабовые палочки, яйца, консервированную кукурузу и рис. С кукурузы нужно предварительно слить всю жидкость. Все перемешать.

Смесь заправить майонезом. Салат снова хорошо перемешать.

Крабовый салат с рисом и кукурузой готов.