МОН хочет по-новому учить поваров и кондитеров - Клопотенко поможет
Министерство образования и науки вместе с послом реформы профессионального образования Евгением Клопотенко будут работать над изменением обучения поваров и кондитеров. Пилотный проект начнется уже в сентябре на базе двух киевских училищ.
Как передает Укринформ, об этом сообщает пресс-служба Министерства образования и науки.
"Когда Евгений предложил изменить подготовку поваров, мы вместе с управленцами Киева поддержали его. Действительно, сейчас ученики-повара учатся по образовательному стандарту 2007 года, тогда как рынок труда требует от выпускников уже других навыков. Поэтому вместе мы хотим преодолеть разрыв между подготовкой квалифицированных рабочих в профтех и тем, в чем реально нуждается рынок труда. Проект, который планируем запустить осенью, продлится несколько лет и охватит новой программой весь учебный курс для учащихся пилотных групп", - рассказал заместитель министра образования и науки Игорь Гарбарук.
В рамках пилота ученики не только овладеют современными практиками, но и изменят подход к изучению теоретического материала. Кроме того, преподаватели обоих заведений должны пройти повышение квалификации.
"Это только первый этап реформы, цель которой сделать профессию повара престижной и крутой. Мы создаем образцовое профессиональное училище, опыт которого станет примером для профессиональных училищ по всей Украине. На первом этапе студентов обеспечили комфортными условиями для обучения и современной технической базой. На очереди создание новой учебной программы уровня ведущих мировых кулинарных школ. Никаких котлет и советского подхода к обучению", - отметил кулинарный эксперт и шеф-повар Евгений Клопотенко.
В частности, как сообщили в МОН в Киевском высшем профессиональном училище швейного и парикмахерского искусства создан учебно-практический центр (УПЦ) кулинарии и кейтеринга. В новое образовательное пространство инвестировали почти 5,8 млн гривень. Из них более 2 млн гривень - средства госбюджета, остальные - почти 3,7 млн гривень - деньги местного бюджета. Планируется, что в дальнейшем заведение примет участие в пилотировании проекта.
