Названы семь причин есть горький шоколад вместо молочного
Если ты любишь шоколад, но при этом пытаешься следить за фигурой, возможно, ты знаешь, что горький в этом плане полезнее молочного. Но знаешь ли ты, как он полезен и для здоровья? Мы собрали 7 плюсов, доказанных исследователями. Это точно станет прекрасным поводом лишний раз съесть кусочек.
Питательный и полный полезных веществ
Шоколад с высоким содержанием какао (70-85%) содержит очень много минералов и важных для организма элементов. В 100 г плитки: 11 г клетчатки; 67% суточной нормы железа; 58% суточной нормы магния; 89% суточной нормы меди; 98% суточной нормы марганца, а еще калий, фосфор, цинк, селен.
В плитке есть полезные жиры (вредные тоже, но не так много). А еще в нем содержатся кофеин и теобромин, в количестве, достаточном для бодрости, но недостаточном для того, чтобы нарушить твой сон (в кофе больше).
Конечно, 100 г - это много, так много за раз есть не стоит, тем более, что калорийность у шоколада все равно высока.
Источник антиоксидантов
Необработанные какао-бобы являются одними из самых высокоэффективных продуктов в борьбе со свободными радикалами, ускоряющими старение и повышающими риск онкологии. Темный шоколад также богат антиоксидантами - катехинами, полифенолами, флаванолами. В нем их даже больше, чем в ягодах.
Снижает давление
Флаванолы, содержащиеся в горьком шоколаде, могут вырабатывать оксид азота, функция которого - посылать сигналы артериям для расслабления, что способствует лучшему кровотоку и, соответственно, снижает артериальное давление. Исследования доказали это, хотя снижение давления и не является значительным, и как лекарство от этого шоколад работать вряд ли будет, но для профилактики точно подойдет.
Снижает уровень вредного холестерина
Какао-порошок значительно снижает уровень "плохого" окисленного холестерина и защищает клетки и ткани организма (например, слизистую оболочку артерий) от окисления.
Также горький шоколад может снизить резистентность к инсулину, что уменьшает риск развития диабета.
Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Соединения, содержащиеся в темном шоколаде, обладают высокой степенью защиты от окисления кровяных клеток. В долгосрочной перспективе это может привести к уменьшению холестерина в артериях, что способствует снижению риска сердечных заболеваний. Исследования показали значительные улучшения и утверждают, что употребление горького шоколада снижает риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 50%, а риск образования бляшек в артериях - на 32%. При этом есть его можно и нужно 2 раза в неделю и чаще. Меньшее употребление не дает такого яркого эффекта.
Улучшает функционирование мозга
Исследования показали, что употребление темного шоколада в течение 5 дней улучшает приток крови к мозгу. Также лакомство помогает улучшить когнитивные функции у пожилых людей с психическими нарушениями, а еще - беглость речи.
Также шоколад может стать краткосрочным стимулятором работы мозга - перед выполнением сложной задачи можешь им подкрепиться.
Защищает кожу от солнца
Антиоксиданты в шоколаде полезны для кожи, они улучшают приток крови к ней, увеличивая плотность и увлажнение. При этом они повышают ее степень сопротивляемости ультрафиолету более, чем в 2 раза. Так что, если планируешь пляжный отдых, запасайся горьким шоколадом (но солнцезащитный крем это не отменяет).
